Obsah:
Take kulinářské turné po Střední Americe a jít do hloubky o tradičních pokrmů v Kostarice.
Pokud cestujete do Kostariky poprvé, jste pravděpodobně zvědaví, co je to kostarické jídlo. Naštěstí jídlo v Kostarice není tak odlišné od potravin ve Spojených státech - s několika pozoruhodnými výjimkami.
Snídaně
Typická kostarická snídaně se skládá z gallo pinto (chutná kombinace rýže a fazolí), míchaných nebo smažených vajec, vařených jitrocelů, tortil a / nebo toastu. V restauracích se obvykle podává s pomerančovým džusem a kávou. Většina nabídek obsahuje variace výše; například cibule a rajčata míchaná do míchaných vajec.
Jídla
Jeden z nejtradičnějších pokrmů z Kostariky se nazývá casado: jako typická snídaně, jídlo je směs položek, jako jsou černé fazole a rýže nebo gallo pinto. Zahrnuje však také smažené plantejny, kus kostarického sýra, salát a maso, obvykle ryby, hovězí maso nebo kuře. Casados se normálně podává s tortillou na balení.
Další oblíbená jídla z Kostariky, která najdete ve většině restaurací, jsou polévka z černých fazolí (někdy podávaná s vařeným vejcem), srdce z palmového salátu a mořské plody v jakékoliv formě.
Občerstvení a strany
Americké občerstvení, jako je Pringles a Doritos, najdete téměř všude v Kostarice. Ale jsou tu i nějaké podivné a neznámé chutě, které byste měli zkusit.
- CevicheNasekané syrové ryby, krevety nebo ulita smíšené s cibulí, rajčaty a koriandrem a marinované v limetkové šťávě. Podáváme s čerstvými tortilla chipsy. Populární v každé pobřežní oblasti.
- ChileraPikantní dresink s nakládanou cibulkou, paprikou a zeleninou.
Dezerty
- Dort Tres Leches (Pasel de Tres Leches)Koláč namočený ve třech druzích mléka, včetně odpařeného mléka, slazeného kondenzovaného mléka a smetany. Tento dort má být podáván studený.
- Arroz con LecheRýže nasáklá teplým mlékem s cukrem, skořicí a jinými kořením. Také známý jako Costa Rican rýžový pudink.
- DortMěkký karamelový pudink. Dalším oblíbeným dezertem je oranžový pudink. To je obyčejně namočené v karamelu.
Nápoje
- Refresky: Ovocné koktejly vyrobené s vodou nebo mlékem (leche). Krátce nazvaný "fresky". Obvykle se připravují se studeným ovocem. Jsou skvělé v horkém dni.
- Agua dulceVoda slazená cukrovou třtinou. Společný nápoj pro děti.
- Guaro: Ohnivý likér z cukrové třtiny, podávaný jako záběr nebo koktejl. Musíš, když půjdeš na párty.
- Pivo (Cerveza)Národní pivo Kostariky je Imperial. Dalšími značkami jsou Plzeň (Plzeňský kraj) a Bavorsko.
Kde jíst a co zaplatíte
Kostarické jídlo je dražší než ostatní národy ve Střední Americe. To je nejdražší země v regionu. Je to však stále poměrně levné. Je to opravdu jen otázka kontextu, protože většina kostarických jídel se obvykle pohybuje od $ 4-8 USD a jsou mnohem levnější, pokud se najíte na místní úrovni.
Kostarika comida tipica, nebo nativní kuchyně, je jednoduchá, ale chutná - stačí jít až k přepážce v každém rohu kavárny, nebo soda.
