Tea Masterclass v Londýně s Jane Pettigrewovou

Mám rád čaj a odpolední čaj je neodolatelný, ale často jsem se cítil zmatený širokou škálou čajů, takže jsem se chtěl dozvědět více. Prostřednictvím britské čajové rady jsem objevil tento čaj Masterclass učil Jane Pettigrew a čaj ochutnávač Tim Clifton, kteří jsou čaj odborníci.

Co má čaj Masterclass kryt?

Čaj Masterclass je celodenní kurz (9:30 až 17:30), který se obvykle koná v hotelu Chesterfield Mayfair v centru Londýna.

Témata zahrnují:

• Historie čaje
• Kde roste čaj
• Rozlišování mezi různými čaji
• Výroba čaje
• Ochutnávka čaje
• Jak udělat perfektní šálek čaje
• Čaj a zdraví

To vše je dodáváno s barevnou prezentací, která demonstruje procesy a zdroje čaje, stejně jako čaj na dotek, vůni a pití.

Náklady a rezervace

Cena kurzu zahrnuje oběd, odpolední čaj, Janeovu poslední knihu a potvrzení o účasti. (Viz webové stránky společnosti Jane pro nejnovější ceny a podrobnosti o rezervaci.)

Odborníci na čaj

Jane Pettigrewová je specialistka na čaj, historička, spisovatelka a konzultantka. Od roku 1983 pracuje ve Velké Británii a na celém světě, aby vysvětlila a podělila se o fascinující svět čaje.

Tim Clifton je čajový ochutnávač a mezinárodní čajový poradce, který pracoval s mnoha velkými jmény v čajovém průmyslu.

Kdo bere čaj Masterclass?

Kurz je vhodný pro ty, kteří mají rádi pití čaje doma a chtěli by rozšířit své znalosti a zároveň oslovit ty, kteří pracují v čajovém průmyslu.

Na mém kurzu byli japonští studenti, kteří studovali čaj v Japonsku, pěstitel čaje z Keni, personál z luxusních hotelů, jiní plánovali zřídit čajovnu nebo čajovnu a já - někoho, kdo jen miluje čaje, ale o tom málo věděl. to. Čísla jsou omezena na 20, takže se můžete na kursu porozprávat s ostatními.

Čaj Masterclass Review

Přihlásil jsem se do této třídy, protože jsem byl trochu posedlý odpoledním čajem, ale o čaji jsem ještě nevěděl. Chtěl jsem se dozvědět více o různých druzích čajů a jak je správně vařit a pít, a to je to, co jsem se naučil, a další.

Trenéři jsou velmi přátelští a zajišťují zábavný den. Jane a Tim už několik let provozují Tea Masterclass a mohou kurz přizpůsobit předchozím znalostem třídy. Byl jsem velmi ohromen jejich čajovými znalostmi a nadšením a jejich schopností vysvětlovat složité procesy tak, jak jsme to všichni mohli pochopit.

Zjistil jsem, kde rostou různé druhy čaje a jak se sbírá a vyrábí. Tim nám dal popis čajového průmyslu, abychom mohli číst čajový lístek z plantáže a vlastně vědět, co znamenají všechny tyto zkratky a čísla. Jane se podělila o svůj seznam doporučených dodavatelů čaje, abych mohla s důvěrou objednat.

Stejně jako u všech celodenních kurzů, i po obědě může být těžké soustředit se na oběd, ale byli jsme okouzleni více ochutnávkou čaje a nadšením trenérů.

Ochutnávka čaje

Byla to legrace být pokojem se skupinou dospělých, kteří všichni hlučně škubali čaj, aby získali plnou chuť.

Zajímalo by mě, jestli se mi to podaří znovu v luxusním londýnském hotelu?

Připadalo mi to překvapivě těžké popsat vůně a chutě každého čaje, takže mě potěšilo, že žena vedle mě má spoustu skvělých podnětů. Nebudu vám říkat, který čaj voní z "pečeného kuřete" a který je "plesnivý ponožky", ale byly to výstižné popisy!

Mohlo by to být snadné být ohromen naprostým množstvím informací, ale nechtěl bych, aby byl kurz zkrácen, nebo jen půl dne, když jsem miloval den, kdy jsem se učil o čaji.