Obsah:
- Mangalorean Mořské plody: Ferry Wharf
- Euro-indická kuchyně: JLWA
- Moderní asijské mořské plody: Bastian
- Asian Fine Dining: Hakkasan Mumbai
- Evropská kuchyně: Pali Village Café
- Bagely, burgery a další: Bagel Shop
- Globální kuchyně na lodi: AB nebeské
- Inovativní biopotraviny: organická kavárna Birdsong
- Gurmánské čaje: Taj Mahal Tea House
Pali Bhavan je navržen tak, aby se podobal majestátnímu šlechtickému domu, který se ztratil v čase. Costa Coffee v Pali Naka v Bandra West. Vintage fotografie, vyřezávaný dřevěný nábytek a lustry byly použity k vytvoření rustikálního, ale elegantního vzhledu. Restaurace byla otevřena koncem roku 2012 a podává pokrmy indické kuchyně. Její menu je nepochybně eklektické. Například, daal vada (populární jihoindické pouliční jídlo vyrobené z cizrny a čočky) podávané s dipem ze zeleného hrachu a p ulao vyrobené s piniovými oříšky a divokou rýží. K dispozici je delikátní nabídka kari z celé Indie v nabídce pro hlavní chod. Nenechte si ujít vyzkoušet paan kulfi (zmrzlina paan ochucená) nebo tmavá čokoláda a Baileys rasgulla jako zákusek.
Mangalorean Mořské plody: Ferry Wharf
Nově otevřen v Reclamation na konci roku 2017, Ferry Wharf je jedna restaurace v Bandra West, která se specializuje na tradiční indické kuchyně, zejména mořské plody z Mangalore v Karnataka. Cílem majitele je poskytovat kvalitní domácí mořské plody bez drahých cen. Ačkoliv restaurace může být stará škola, její interiéry nejsou. To má námořní téma a byl navržen tak, aby znovu pocit, že na palubě lodi. Co je opravdu fantastické, je, že každý stůl je vybaven ukázkovým podnosem nádobí, takže se hosté mohou seznámit s kuchyní a objednat si, co se jim líbí. Pokud se cítíte hlad, vezměte si jednu z ryb thalis (talíře), které přicházejí se dvěma druhy pokrmů z mořských plodů, zeleninové jídlo, chapatis (chléb) a rýže.
Euro-indická kuchyně: JLWA
JLWA vytvořil Priyank Sukhija, jeden z největších restaurátorů v Dillí a muž za Tamashou, takže víte, že to bude něco zvláštního. Elegantní restaurace ve dne a elegantní party místo v noci, rozsáhlé JLWA otevřel na Linking Road (podlaha pod Escobar) v polovině roku 2017 a jeho cílem je revoluci scénu v Bandra West. Takže nemusíte chodit na několik míst, kde by bylo dobré jídlo a dobrý čas. Jídelní lístek mísí nápaditě připravené regionální indické pokrmy a evropské jízdné, inspirované kuchařskými zkušenostmi při cestování. Vyzkoušejte The East India Company (tymián a limetkové vonné kuře s restovanou zeleninou a česnekem vonícím česnekem) upma ). Koktejly jsou také fantastické.
Moderní asijské mořské plody: Bastian
Pokud máte rádi mořské plody a jste ochotni vyzkoušet si nové chutě, Bastian je třeba navštívit v Bandra West. Kuchaři Kelvin Cheung (z Elipsis na jihu Mumbai) a Boo Kwang Kim (korejský americký šéfkuchař z Chicaga) se připojili k kulinářským silám, aby uvařili mořskou bouři s moderním asijským spinem. I když kuchaři berou své jídlo vážně, restaurace má zábavnou a nepředvídatelnou atmosféru. To bylo pojmenováno po Sebastian krab v Disney je Malá mořská víla, a má velké faux krab a krokodýlí repliky na jeho zdech. Challenge sami jíst Sambal Krabí talíř, nahromaděné vysoko s kilogramem krabů vařené v ohnivé malajské sambal omáčkou. Nenechte se obejít bar, protože rezidentní mixolog vytváří nějaké vznešené tropické koktejly. Bastian je jediné místo v Bombaji, kde můžete získat polynéský Pearl Diver, který vypil Leonardo DiCaprio ve filmu Quentina Tarantina Django Unchained .
Asian Fine Dining: Hakkasan Mumbai
Vysoce uznávaný Hakkasan Mumbai servíruje vynikající kantonskou kuchyni pod vedením výkonného šéfkuchaře Tong Chee Hweeho, který se ujal Michelin. Restaurace, která je jednou z 12 po celém světě, přišla do města v roce 2011 a nachází se na Waterfield Road v Bandra West. Některé ze speciálních pokrmů, které jsou k dispozici pouze v Mumbai, jsou krevetové knedlíky s tobiko a krabím masem, dušeným jehněčím a baklažánovým hliněným hrncem a třemi stylovými houbami Guangzhou. Hakkasan je také jednou z nejlepších restaurací pro nedělní brunch v Bombaji.
Evropská kuchyně: Pali Village Café
Tato skvělá snídaně a brunch restaurace v Bandra West byla pojata stejným týmem jako Pali Bhavan. Je umístěn v přestavěném obchodě s nábytkem zastrčeným vedle legendárního baru Janata na Pali Hill a má podobný pocit jako Pali Bhavan s vyřezávanými vintage interiéry, které dávají atmosféru bytí ve starém bungalovu. Jiná je nabídka. Je to evropský, s různými těstovinami, pizzami, grily, saláty a sendviči. Snídaně se podává do 19:00. Ti, kteří hledají něco podstatnějšího, si mohou vybrat z pokrmů, jako je například peri peri jehněčí guláš, bylinné kuře a pánev kachní prsa. A samozřejmě je zde víno.
Bagely, burgery a další: Bagel Shop
Bagel Shop má klamně jednoduché jméno. Tato bzučící kavárna za Carter Road slouží více než jen "Chléb pro Vaši hlavu" a je spíše jako kreativní komunita než obchod. Podnikatelé, živnostníci, filmaři, spisovatelé a DJs se ve svém rozlehlém obnoveném bungalovu chill out. Bagel Shop je otevřen na snídani. Večeři tam ale vyzkoušejte východoindické speciality v menu Queimada, které je kulinářským poctou původním obyvatelům této oblasti.
Globální kuchyně na lodi: AB nebeské
Slaví zvláštní příležitost? Ve skutečnosti se můžete najíst na palubě lodi, i když zůstane na místě. AB Celestial (pojmenovaný po svém majiteli, Aishwarya Bhende), má výbornou polohu v blízkosti promenády West Bandra's Reclamation, která poskytuje nádherný výhled na most Bandra-Worli Sealink. Luxusní jachta má tři úrovně zábavního prostoru, který zahrnuje sky lounge bar na horní palubě a restauraci, která nabízí jídlo z celého světa (včetně některých indických jídel). Jděte tam, když se otevře v 18:00. pro západ slunce a přetrvávat v noci. Je o víkendech otevřená do 3 hodin ráno a ve všední dny o 1:30 hodin. Očekávejte, že zaplatíte minimálně 2500 rupií na osobu.
Inovativní biopotraviny: organická kavárna Birdsong
Birdsong Organic Cafe, která se nachází v uličce u Hill Road nedaleko vesnice Ranwar, je ideálním místem, kde se můžete zastavit, když se vydáte na pouliční umění v okolí. Vysoké stropy této bohémské kavárny vytvářejí pocit prostoru a její obrovská okna nechávají v množství přirozeného světla. Majitelé jsou proslulí svým pečením. I když jsou všechny složky organické, je stále možné dopřát si pohodlí potravin, jako jsou lasagne a pizza. V nabídce je také spousta bezlepkových a veganských možností a jaggery (nerafinovaný cukr) jako sladidlo. Umyjte to všechno s lahodný džus nebo smoothie pro extra dobrotu.
Gurmánské čaje: Taj Mahal Tea House
Indická prémiová značka Brooke Bond Taj Mahal uvedla svůj vlastní čajový dům v Bandra West v roce 2015, a to je kuriózní a příjemné. Jak je běžné v sousedství, zaujímá starý obnovený bungalov s dědictvím, což mu dává ideální prostředí, aby se romantika čaje. V nabídce je více než 40 odrůd s čajem pro každého od trendy chai pijáci latte těm, kteří by raději popíjeli něco exotičtějšího. Čaje se připravují s jídlem speciálně navrženým tak, aby je doplňovalo. Dokonce i nádobí bylo dokonale navrženo tak, aby zlepšilo zážitek. Zákazníci mohou mít ochutnávku s improvizovaným čajem, vychutnat si tradiční vysoký čaj s koláčky nebo si odpočinout s jednou z knih, které jsou roztroušeny.
