Kulinářský výlet do Half Moon Bay, Kalifornie

Většina místních obyvatel Silicon Valley míří přes kopec do Half Moon Bay, aby si vychutnali pláže a větrné pobřeží Kalifornie. Zatímco degustace vína a potravinová dobrodružství pravděpodobně nejsou věci, které s tímto plážovým městem spojujete, tato část hrabství San Mateo má dlouhou historii zemědělství a slaví čerstvé a místní jídlo. Když jsem se dozvěděl, že centrální kuchyňský obchod nabízí kurzy vaření, rozhodl jsem se vydat se na Half Moon Bay na jídlo a víno odpoledne.

Začali jsme náš den se zastávkou v La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Tato malá ochutnávka vína je na dálnici 92, stejně jako se dostanete přes kopec do Half Moon Bay ze San Mateo. Čtyřicetileté vinařství dodává hrozny z celé Kalifornie a nabízí návštěvníkům jedinečnou zkušenost s ochutnávkou v Kalifornii. Jejich místní akce je jejich série "Barrel to Bottle". V osmi sobotách ročně můžete přivézt čisté, prázdné lahve na víno do obchodu, kde je naplní hromadným vínem a zapečetí je za pouhých 5,75 USD.

Je to skvělý způsob, jak recyklovat použité lahve a zásobit kvalitní vína za skvělou cenu.

Naučit se vařit

Po ochutnávce jsme byli na hlavní akci - ve třídě vaření v Toque Blanche (604 Main Street). Downtown Half Moon Bay obchod prodává místní řemeslné potraviny, nádobí z celého světa, kuchařky, kvalitní vína a piva piva. Obchod nabízí čtvrtletní ukázky vaření se čtyřchodovým menu a volitelným italským vínem.

Na naší dílně poskytli instruktoři ukázku každého receptu včetně technik vaření. Na monitoru se podělili o živý video přenos shora dolů, takže můžete přesně vidět, jak bylo každé jídlo připraveno. Pro náš kurz instruktoři připravili tři různá jídla: květákovou polévku s konzervovaným citrónovým gremolata, salátový salát s omáčkou zinfandel-meruňka a kuřecím masem. prsa v omáčce z hořčičné smetany. Pro moučník, oni dělali ne-péct kokosový makaróny a pikantní chai čaj. Všechny pokrmy byly dobře vysvětleny a já jsem se cítil sebejistě, že budu schopen replikovat menu.

Po této hodině jsou hosté zváni, aby prozkoumali obchod - účastníci obdrží 10% slevu na nákup uskutečněný v noci. Toque Blanche byl nedávno zvolen místním čtenářským průzkumem pro nejlepší obchody v oblasti Bay Area a nese široký sortiment speciálního kuchyňského nádobí a barevné keramiky z celého světa. Oni jsou nejlépe známí pro La Chamba, unikátní, ručně vyráběné černé hliněné nádobí, které dovážejí z Kolumbie. Tyto krásné výtvory budou skvělým dárkem pro všechny milovníky potravin ve vašem životě.

Více kulinářské věci dělat na San Mateo krajské pobřeží: t

• Udělejte si ochutnávku sýrů, ochutnávku kozí mlékárny Harley Farms
• Navštivte trh farmáře Half Moon Bay (sobota, 9:00 - 17:00, květen až prosinec)
• Sezónní sběr ovoce a bobulovin na pobřežním ranči (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
• Navštivte místní řemeslné pivovary: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company