Domov Evropa Zajímavosti o Španělsku: Jídlo a víno

Zajímavosti o Španělsku: Jídlo a víno

2024

Obsah:

Zajímavosti o jídle ve Španělsku.

Další informace o Španělsku:

Mýty a mylné představy o Španělsku
Základní fakta o Španělsku
Zajímavosti o Španělsku: Zeměpis
Zajímavosti O Španělsku: Politika
Zajímavosti O Španělsku: Kultura
Španělsko tvoří 44% světového olivového oleje, což je více než dvojnásobek oproti Itálii a čtyřikrát více než Řecko. Více než čtvrtina španělské ropy (10% celkové světové produkce) pochází z Jaen.

Téměř tři čtvrtiny světového šafránu se pěstují ve Španělsku. o španělském šafránu.
Původní paella nebyl považován za pokrm z mořských plodů, ale měl kuře, králík a vepřové maso (a někdy šneky). Tam je nějaká debata o původu slova. o Paelle ve Španělsku.
Tapas není druh jídla, ale způsob, jak ho jíst. Tapa znamená kryt a tradičně byl plátek sýra nebo šunky, který byl položen na nápoj. o populárních mylných představách o Španělsku a počátcích Tapasu.
Španěl (zejména obyvatelé Cádizu) tvrdí, že vymysleli smažené ryby. Velká Británie měla v osmnáctém století vazby na Cádiz a předpokládá se, že Britové odtud dovezli myšlenku rybích žetonů. o Cádizu.
„Dominations of Origin“, která je běžná v označování vín, se ve Španělsku používá také k zajištění kvality šunky, olivového oleje a dokonce i papriky. o španělské paprice

Ačkoli Španělsko je více známé pro své červené víno než bílé, většina jeho vinic má bílé hrozny. Fakta o španělském víně.
Opevněné víno sherry pochází z města Jerez v Andalusii. 'Sherry' je korupce Shariz, perské jméno města. Ve španělštině se sherry jednoduše nazývá „vino de Jerez“ (víno Jerez). o Sherry Bodegas v Jerezu.
Rajčata, brambory, avokádo, tabák a kakao (pro čokoládu) byly do Evropy dováženy ve Španělsku.
Španělsko je jedním z pěti největších dovozců skotské whisky na světě.

Hrozny jsou třetí největší plodinou ve Španělsku po obilovinách a olivách.
15,5% světových vinic je ve Španělsku, což činí Španělsko jedničkou na světě, pokud jde o plochu pokrytou vinicemi.
Španělské vinice mají nízký výnos (kvůli suchému podnebí), což znamená, že Španělsko je ve Francii jen třetí.
Ve všech 17 autonomních oblastech Španělska jsou vinice - od mokré Haliče na severozápadě až po suché Murcii na jihovýchodě.
Největší plocha vinic je v Castilla-La Mancha.
Nejvíce hustě osázené vinice ve Španělsku jsou v La Rioja.
56,2% španělského vína je označeno jako „jakostní víno“ (VCPRD - Vino de Calidad Producido en una Región Determinada nebo „jakostní víno vyrobené v určitém regionu“).
Španělsko má 65 Denominación de Origen (DO).
Je zde 41 oblastí s vínem označeným jako Vino de Tierra („Víno ze země“)
Vína jsou často označována jako „joven“, „crianza“ a „reserva“. Ty označují, jak dlouho víno stárlo. oCrianza, Joven a Reserva na španělských lahvích vína.

Navzdory tomu, že většina španělského vína je červená, 61,5% španělských vinic je bílé. To je do značné míry proto, že Španělsko také dělá spoustu brandy a sherry, ale také proto, že Španělsko skutečně vyrábí některá vynikající bílá vína! oBílé víno ve Španělsku.
Hlavní červené odrůdy hroznů ve Španělsku jsou Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) a Monastrell.
Hlavními bílými odrůdami ve Španělsku jsou Airén, Macabeo, Palomino & Pedro Ximenez.

Nejznámějším španělským opevněným vínem je sherry, vyrobené v „sherry trojúhelníku“ kolem Cádizu. Dostává svou jedinečnou chuť z 'flor', filmu kvasinek, které se tvoří na vrcholu vína.
Španělsko také vyrábí tzv. „Slané víno“ - víno vyrobené z rozinek. Vino de Malaga a Pedro Ximenez sherry jsou vyrobeny takto.

Ideální teplota pro podávání červeného vína je od 14ºC do 18ºC (47ºF až 56ºF). To je v rozporu s běžným doporučením pít červené víno při teplotě místnosti. Přesnější rada je pít víno na sklep teplota, která je mnohem chladnější než většina moderních pokojů.

Jedna třetina španělského vína se vyváží. Toto číslo se zvyšuje.
Špičkovými zákazníky Španělska jsou Spojené království, Německo a USA.
Španělsko je pátým největším vývozcem vína do USA po Itálii, Austrálii, Francii a Chile.