Obsah:
Somtam, sladký, kyselý, kořeněný, slaný salát vyrobený z drcených zelených papáj, rajčat, česneku, krevety, arašídů a chilli papriček je jednou z nejoblíbenějších pouličních jídel v Thajsku. Najdete ji v téměř jakékoli oblasti s pouličním jídlem. Kombinace chuti nemusí být známá, ale je to vynikající, osvěžující a zdravé. Většina Thais jako jejich som tam pikantní, takže při objednání, ujistěte se, že požádat o mírnou verzi v případě potřeby.
Nudlová polévka
Guay Teow, nebo nudlová polévka, je nejoblíbenější thajské jídlo na jídlo. Pochází z Číny (odtud čínské jméno), ale v průběhu let se stalo jednoznačně thajským. Polévka je vyrobena z kuřecího, vepřového nebo hovězího masa a nudle jsou buď rýžové nudle nebo vaječné nudle (můžete si vybrat). Většina dodavatelů hodí zeleninu a buď nakrájené maso, masové kuličky nebo wontony. Tak jak je to jedinečně thajské? Přidají se koření, jako jsou sušené chilli papričky, cukr, limetková šťáva a rybí omáčka.
Pad Thai
Každý ví, pad thai, země je slavný míchat-smažené nudle jídlo s krevetami, tofu a náznak tamarind. Pad Thai není tak populární v Thajsku, jak je v zahraničí, ale většina prodejců pouličních jídel, kteří dělají hýbat hranolky také nabídnout jídlo.
Pad See Ew
Stejně jako pad Thai, pad see ew je bezpečná volba. Není to také kořeněná a vlastně má trochu sladkosti. Široké rýžové nudle se smaží a pak se přidají vejce, čínská brokolice nebo zelí a tmavá sójová omáčka. Běžným masem jsou hovězí, vepřové nebo kuřecí maso. Někdy se přidávají sušené chilli vločky, ocet nebo obojí.
Kai Jeow
Kai jeow je jedna z nejběžnějších a nejlevnějších položek u thajských prodejců pouličních potravin. Je to omeleta podávaná na rýži s načechraným vnitřkem a křupavou venku, což je skvělá volba pro snídani. K tomu se přidává rybí omáčka, chilli omáčka a chilli.
Grilovaná masa
Moo ping, nebo grilované vepřové špejle, je další velmi populární pouliční jídlo, ale není to jen špízy z vepřového masa, které najdete na grilu na ulici. K dispozici je také grilované kuře a někdy i grilovaný buvol. Každý pouliční prodavač má svůj vlastní recept na marinádu, ale je to obvykle sladká a garlická.
Poh Pia Tod
Jedním z potravin, které jste zkusili doma, jsou jarní závitky. Prodejci je obvykle rozřezávají na menší kousky, což jim usnadňuje jíst na cestách. V závislosti na prodejci, různé použité ingredience zahrnují maso, rýžové nudle nebo zeleninu. Čerstvé jarní závitky (pa pia sod) jsou také chutné, ale mnohem zdravější, protože nejsou hluboce smažené.
Thajské dezerty
Thajské pouliční jídlo je pohodlné, ale také to může být shovívavé. Spolu s nudlemi a grilovaným masem najdete spoustu sladkostí a dezertů. Mango lepkavá rýže je k dispozici pouze v rušných oblastech, ale vždy můžete najít čerstvé ovoce, smažené banány a thajské sladkosti.
