Obsah:
Často nejlepší součástí cestování na nová místa je odbavení místní kuchyně. V Austrálii, můžete vždy dostat masový koláč nebo ryby a hranolky v nejbližší hospodě, ale někdy příležitost vyžaduje více nezapomenutelný kulinářský zážitek. Sydney má restaurace světové třídy, takže když navštěvujete Harbour City, užívejte si toho nejlepšího.
Nábřeží
Pohled na Sydney Harbour z jídelny Quay je velkolepý a oceňovaná "příroda založená" moderní australská kuchyně, kterou vytvořil šéfkuchař Peter Gilmore, se rovná nastavení. Jedinečné položky menu zahrnují přepracované klasická jídla a nová jídla pro každou sezónu, včetně takových položek jako pomalá vařená křepelka s kvašeným houbovým pudinkem, divoká tasmánská zeleno-lipovaná abalone a svolení ručně potápěných lastur. Vinařský lístek je rozsáhlý a nabízí vína a jídla. Quay udělal prestižní seznam nejlepších 50 nejlepších restaurací na světě více než jednou a je vítězem Ceny za rok 2017 v restauraci Sydney Morning Herald Good Food.
est.
Tato restaurace, kterou kdysi pobavil šéfkuchař Peter Doyle (od té doby odešel do důchodu), vytváří současné australské jídlo, které je sezónně poháněno a ovlivňováno francouzsky. Najíst se v centru Sydney v elegantní elegantní jídelně s bílými sloupy a dekorativními stropy. Nabídka ochutnávek večeří zahrnuje australské speciality jako mořský ježek, pošírované chobotnice, oholené abalone a hovězí maso Blackmore wagyu a balíčky na víno. Restaurace se nachází jen kousek pěšky od přístaviště Circular Quay a je otevřena na obědy a večeře, s výjimkou nedělí. Rezervace předem telefonicky nebo online.
Bufet Sydney Tower
Návštěva bufetu ve věži Sydney je zážitkem. Stravování formou bufetu s 360 ° otočným výhledem na město níže, takže bez ohledu na to, kde sedíte, je pohled na Sydney dech beroucí. Restaurace je otevřena na obědy a večeře, takže můžete obdivovat město ve dne a večer vidět město světel při výběru z více než 60 jídel, včetně vietnamské, australské, italské a japonské kuchyně. Bufet nabízí také velký výběr čerstvých místních mořských plodů.
Tetsuya
Tato restaurace v restauraci Michelin s tradičním japonským jídlem nabízí francouzskou restauraci. Hotel sídlí v zrekonstruované památkově chráněné budově a je známý pro své ochutnávkové menu o 10 chodech založené na japonské filozofii používání přírodních sezónních chutí a klasických francouzských technik vaření. Šéfkuchař Tetsuya Wakuda navrhl vlastní zkušební kuchyni, kde vytváří takové jedinečné pokrmy, jako je krab krab s yuzu kosho a škeble vinaigrette; Marron s Davidsonovou švestkou a uzeným máslem; a confit z oceánu pstruh s celerem, witlof, a jablko. Tato oblíbená restaurace je často zabalena, takže si můžete rezervovat předem.
Účty
Restaurace Bill Grangera v části Darlinghurst v Sydney nabízí uvolněné jídlo s důrazem na místní sezónní suroviny. Granger, rodák z Austrálie, vytvořil neformální atmosféru, kde snídaně začíná na začátku rána s horkými koláči ricotta nebo luštěninami ze sladké kukuřice. Nebo si domorodce objednejte Full Aussie: míchaná vejce, toast sourdough, pečená rajče, slanina, houby miso, vepřové, chilli a klobása z fenyklu. Vyzkoušejte čerstvé šťávy a koktejly, jako je například řepa Billa s červenou řepou, mrkev, fenykl a jablko nebo východ slunce s ovocem, kokosovým jogurtem a agávou.
Jamie je Ital Sydney
Jamie's Italian v Sydney, která byla založena světově proslulým šéfkuchařem Jamie Oliverem, je luxusním kulinářským zážitkem s neformální atmosférou. Místo konání je na dvou úrovních: Na nižší úrovni se nachází tradiční restaurace a horní mezipatro má otevřenou kuchyň, takže hosté mohou sledovat kuchaře při práci. K dispozici jsou menu o dvou nebo třech chodech, stejně jako rozsáhlé a la carte menu různých druhů těstovin, předkrmů, contorni (příloh) a dezertů. Obědové menu obsahuje těstoviny týdne, rybu dne, a "klasický super jídlo" salát s pečenou řepou, avokádem, zrny, brokolicí klíčky, granátové jablko s harisou a ricottou.
Rockpool Bar a gril
Rockpool Bar a Grill se umísťují vysoko na seznamu australských labužníků. Restaurace se nachází v budově z roku 1936 ve čtvrti Art deco City Mutual Building a nachází se jen pár kroků od přístavu v Sydney. Populární u místních i návštěvníků, Rockpool je sen foodie. Jídelní lístek obsahuje pokrmy založené na stále se vyvíjejícím výběru kvalitních místních produktů, který je doplněn o oceněný vinný lístek s více než třemi tisíci víny. Vychutnejte si na místě grilovaná masa, která jsou vypálená dřevem a která jsou na místě, která neobsahují růstové hormony a antibiotika. Pro příležitostnější jídlo si můžete vychutnat nápoje a malé talíře v baru, jako je například španělsky ovlivněná bramborová a chorizo vaječná tortilla s aioli nebo škeble dušenými se šunkou Serrano a fazolemi.
