Obsah:
- Co znamenají španělské podmínky pro víno
- Ostatní společné etikety láhev na víno ve Španělsku
- Druhy španělského vína
Často se nazývají španělská vína, zejména dražší Crianza, Reserva, nebo gran reserva na přední straně láhve. Termíny jsou často uváděny na etiketě, kde můžete očekávat, že typ hroznů bude, což vedlo k tomu, že mnoho lidí předpokládá, že tyto termíny jsou typem hroznů. Ve skutečnosti, tyto termíny vám říkají, jak víno bylo ve věku, konkrétně množství času, kdy víno zraje v dubových sudech, a obecně hovoří o kvalitě, nikoli stylu vína.
Co znamenají španělské podmínky pro víno
Tři podmínky španělského vína místo toho odkazují na dobu, po kterou bylo víno stárnuto.
- Crianza: Víno označené crianza strávil jeden rok v dubových sudech.
- Reserva: Víno, které říká reserva na lahvi stárl dva roky; jeden z těchto let musel být stráven v dubu.
- Gran Reserva: Tato vína zrají dva roky v dubu a tři roky v láhvi.
Ostatní společné etikety láhev na víno ve Španělsku
Kromě toho můžete ve Španělsku vidět nebo slyšet následující podmínky týkající se vína:
- Joven: Víno, které nebylo ve věku, bude označováno jako joven (mladý), ale nevidíte to na láhvi. Mladé červené víno z La Rioja se nazývá a cosechero .
- Criado en Barrica: Některá levnější vína mohou mít criado en barrica (stáří v sudech) na štítku. Pokud na etiketě také není crianza, reserva nebo gran reserva, znamená to, že víno pro ně nedosáhlo kritérií. Pravděpodobně to znamená, že víno je mezi joven a crianza.
- Denominacion de Origen:Mnoho vinařských oblastí ve Španělsku je registrováno jako denominacion de origen , což znamená, že jsou chráněny evropskými zákony. To je jiné než vino de la tierra (níže).
- Vino de Mesa:Španělský pro stolní víno, to není americký smysl pro "ne šumivé nebo opevněné". Místo toho, to je nejnižší kvalita vína, s žádným zeměpisným původem povoleným na láhvi, možná protože víno je od směsi regionů, nebo protože to bylo osvobozené od bytí nazvaný denominacion de origen víno pro nějaký jiný důvod.
- Vino de la Tierra:Některé vinařské oblasti se neuplatnily nebo se nemohou ucházet o status denominacion de origen, ale chtějí chránit kvalitu vína z jejich regionu jiným způsobem. Tato vína mohou být známa jako vino de la tierra . Autorita, která chrání tato vína, může být přísnější než denominacion de origen; Vino de la tierra vinařské úřady jsou kontrolovány vnějším orgánem, zatímco denominacion de origen bývají samosprávné.
Druhy španělského vína
Nejslavnější španělské červené víno pochází z oblastí La Rioja a Ribera del Duero. La Rioja se nachází v severním Španělsku jižně od Baskicka, přímo pod Kantábrijskými horami, kde vinice tvoří údolí Ebro. Hrozny běžně používané pro Rioja je Tempranillo , hroznový původem ze Španělska. Název je odvozen od španělského slova temprano , což znamená "brzy", jak hrozen dozraje dříve než většina hroznů. Další hrozny používané pro Rioja patří Garnacha Tinta, Graciano a Mazuelo. K dispozici je také víno Ribera del Duero, které používá hrozny Cabernet Sauvignon a Tempranillo. Nejdražší víno ve Španělsku, které vyrobila vinařství Vega Sicilia, pochází z regionu Ribera del Duero.
Ačkoli červené víno je nejoblíbenější ve Španělsku, tam jsou některá španělská bílá vína k dispozici také.
Dobrá volba je například Bílá Rioja z Viury, Ruedas, bílé Riojas, sherry, cava, baskické a galicijské bílé. Nejznámější bílé víno ve Španělsku je Rueda, která se pěstuje ve vinařské oblasti Castilla y Leon, ve městech Valladolid, Segovia a Avila. Slovo, r ueda , je španělština pro slovo "kolo". Hlavním hroznem používaným pro Rueda je Verdejo. Často se mísí s hrozny Sauvignon blanc.
