Vegetariánské cestování v Mexiku

Nákup a úprava produktů

Mexické trhy přetékají čerstvým ovocem a zeleninou. Plody s jedlou kůží a zeleninou, které jsou konzumovány syrové, mohou být dezinfikovány produktem s názvem Microdyn nebo Bacdyn (značek), které si můžete zakoupit ve většině obchodů s potravinami v Mexiku. Přidejte 8 kapek na každý litr vody a namočte své ovoce a zeleninu ve směsi po dobu 10 minut (můžete to udělat v plastovém sáčku v hotelovém dřezu, pokud nemáte kuchyň). Dobré restaurace v turistických oblastech budou léčit své vegetariány tímto způsobem, takže byste neměli mít strach o jíst saláty.

tipy pro prevenci pomsty Montezuma.

Vegetariánské restaurace v Mexiku

Tam jsou vegetariánské restaurace ve velkých městech a turistických oblastech po celém Mexiku. Restaurace řetězce 100% Natural má restaurace po celé zemi a slouží mnoha chutné vegetariánské možnosti, i když to nemusí být tradiční mexická jídla.

V Mexico City jsou některé restaurace, kde se můžete těšit na maso, následující:

• Yug Vegetariano nabízí vegetariánské a veganské možnosti. Yug se nachází ve městě Colonia Juarez, ve Varsovia 3-b, jen jeden blok od Anděla nezávislosti a je otevřen na snídani, oběd a večeři.
• Navždy Vegan - jak název napovídá, menu je zcela veganské a také obsahuje bezlepkové možnosti. Existují dvě lokality, jedna v Římě u Guanajuato 54 rohu Mérida a druhá v Polanco u Alejandro Dumas 16.
• Interiér El Jardín má příjemnou zahradu za obchodem se zdravou výživou. Nachází se v José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Take Street Food Tour

Zatímco většina pouličních výletů obsahuje potraviny s masem, nechte organizátory vědět předem, že jste vegetarián, a budou pro vás schopni najít možnosti a navrhnout více, takže to může být dobrá věc na začátku pobytu, abyste se mohli orientovat, kde najdete vegetariánské možnosti. Pokud jste na návštěvě San Miguel de Allende, Merida, Mexico City, nebo Oaxaca, můžete si vzít na jídlo milovníci rostlin turné po Frutas y Verduras Mexiko.

Pokuste se vegetariánské pokrmy:

• Entomatadas: smažené tortilly v rajčatové omáčce, sypané sýrem a zdobené cibulovými plátky a petrželkou
• Enfrijoladas: smažené tortilly v omáčce z fazolí, sypané sýrem a zdobené cibulí a petrželkou
• Quesadillas: tortilla se sýrem uvnitř, někdy s houbami nebo květem squash
• Chile relleno de queso: plněné chilli papričky (obvykle chile poblano) plněné sýrem
• Papadzules - tortilly plněné nakrájenými vařenými vejci a přelité omáčkou z squashů, tradiční mayské jídlo podávané v Yucatánu.

Užitečné fráze pro vegetariány:

Soy vegetariano / a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") Jsem vegetarián
Žádné como carne ("žádné como car-nay") Nejsem maso
Žádné como pollo ("žádné como po-yo") Nejsem jíst kuře
Žádné como pescado ("no como pes-cah-doe") Nejím rybu
Žádné como mariscos ("ne como ma-ris-kose") Nejsem mořské plody
Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Bez masa, prosím
Ene Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") Má maso?
¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay žádné tee-en-ay auto-nay?") Máte jídlo, které nemá maso?

¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Mohl byste mi připravit salát?

Zdroje pro vegetariány v Mexiku:

• Happy Cow's Vegetarian Restaurant Průvodce
• Vegetariánské Street Food v Mexico City
• E-kniha Frutas Y Verduras