Obsah:
Jednou z radostí z cestování je snaha o místní potraviny a Francouzská Polynésie servíruje různé chuťové pochoutky - některé známé a jiné exotické.
Ať už plánujete navštívit Tahiti, Moorea, Bora Bora nebo atoly Tuamotu s rodinou nebo na líbánkách, zjistíte, že ochutnávka příchutí ostrovů je jednou z aktivit, které je třeba vyzkoušet (i když většina středisek nabízí také hamburgery, saláty, pizzy a těstoviny pro mimozemšťany).
Co jíst na Tahiti
Čerstvé mořské plody: Základem tahitské stravy, čerstvé ryby - zejména tuňák, mahi-mahi, grouper, a bonito - je v každém menu. Můžete také vyzkoušet exotické laguny a hluboké moře nabídky, jako jsou papoušci, barakuda, chobotnice a mořský ježek. Říční krevety, známé jako chevrettes , jsou také populární.
Poisson CruTahiti je národní jídlo, známý ve francouzštině jak poisson cru a v Tahitian jak ia ota , je jižní Pacifik twist na ceviche: syrový červený tuňák marinovaný v lahodné a aromatické směsi limetkové šťávy a kokosového mléka.
Hima'a : Každá jižní Pacifik kultura, od Fijians k Maoris, používá podzemní troubu připravit tradiční hostinu. V Tahiti, místní obyvatelé typicky připravují jejich vlastní hostiny v neděli, vařený v koších tkaných od banánových listů přes horké kameny ve velké díře v zemi, volal t hima'a . Návštěvníci mohou zažít hima'a v jejich střediscích během polynéských nocí. Na jídelním lístku: kuřecí fafa (s kokosovým mlékem a špenátem), ryby, kojící prase, krevety, humr, banán, chléb, taro, a yams.
Ananas: Údolí svěží zelené Moorea jsou známé svou produkcí malých, ale sladkých a šťavnatých ananasů. Budete-li doma, bude vám chybět čerstvá chuť.
Kokosový ořech: Kokosové palmy nazývané "strom sto použití" jsou zdrojem života Tahiti. Ostrovy mají spousta z nich a Tahitiané používají každý poslední kousek k jídlu a kráse (monoi olej, který se používá pro masáže a kondicionování kůže a vlasů, je vyroben z kokosového oleje naplněného olejem). tiare květy). Budete ochutnat kokosovou vodu (skvělá pro rehydrataci v horkém slunci), kokosové mléko (v něm je marinováno mnoho potravin) a kokosové maso (syrové nebo strouhané a vařené do všeho od lepkavé kokosové rýže po sladký kokosový chléb).
Banán: Toto také místně hojné ovoce je jedeno v různých cestách - prostý, ohně-grilovaný nebo slazený do taro pudinku volal t po'e .
Vanilka: Až 80% Tahitské vanilky se pěstuje na ostrově Taha'a, nedaleko ostrova Bora Bora, a kuchyně ostrovů je plná plného známé a uklidňující chuti. Mnoho rybích pokrmů, jako jsou krevety a mahi-mahi, přichází pokapané vanilkovou omáčkou a dezertní menu zahrnuje několik možností s vanilkou jako přísadou.
Zázvor: Tento aromatický kořen je také široce použitý v Tahitian vaření, obzvláště s kuřecím masem a tuňákem; je také oblíbenou složkou koktejlů.
Ovoce: Volal " uru “V Tahitian, toto škrobnaté, vitamín-bohaté ovoce je typicky jedeno jako příloha poté, co byl vařen v hima'a (podzemní trouba).
Jamy: Tyto malé, sladké purpurové brambory jsou další vedlejší jídlo základ.
Taro: Méně známí pro většinu Američanů, tato rostlina je ceněna jak pro jeho velké, šipky-formoval listy (volal callaloo v Karibiku) a jeho škrobový kořen. Najdete zde taro listy používané v polévkách a dušených masech, zatímco kořen se používá k tomu, aby vše od smažených hranolků až po smetanový pudink ( po'e ).
