Nejlepší jídlo k jídlu na Havaji

Většina lidí necestuje na Havaj, aby ochutnala místní kuchyni, navštěvují sladký, slaný vzduch a oslnivé západy slunce. Spojte ranní slunce s výhledem na nedaleký ostrov a snídaně se stane dlouhým setkáním s poutníkem. Deska oběd na pláži je to, co ostrov dovolenou sny jsou vyrobeny. Zatímco dobré jídlo může být často vrcholem dovolené, kuchyně regionu zanechá delší dojem.

Havajské místní jídlo to udělá.

Pokud se domníváte, pěstování živobytí a mashup kultur, můžete snadno zjistit, jak havajská kuchyně přišla. Skutečný tavící kotlík je to, co pohánělo pole cukrové třtiny a tyto kultury v kombinaci vytvořily to, co je nyní havajské pohodlí potravin. Japonské, filipínské, čínské a havajské myšlenky spolu vytvořily jídelní stůl s rozmazanými čarami a společnou nití; vydatná jídla, která byla a jsou stále dostupná.

S rybami s názvy jako Opah, Ono, opakapaka a Mahi Mahi jako populární předměty v restauracích jsou skutečné pochoutky ve skrytých prostorech, kde se nachází dobrá místní kuchyně. Brzy budete mluvit pidgin, když mluvíte o "místním grindz" a kategorizujete dobré jídlo jako "Ono" svým spolupracovníkům.

Strčit

Poke je jednoduchý pokrm vytvořený některými lstivými průzkumníky na opěrách, zatímco ven na moři. Je to poměrně jednoduchá kombinace syrových ryb, sójové omáčky, sezamového oleje a mořské soli. Pokud s tím nebudete příliš fantázní, vychutnáte si chuť čerstvých ryb se slanými a pikantními akcenty. Na Havaji je vysledování velkého poke tak jednoduché, jako jít do místního supermarketu - nebo dokonce Costco! - kde je výběr bohatý a čerstvý.

Loco Moco

Vejce snadné. Dvě kopečky rýže. Hamburger patty. Hustá hnědá omáčka. Co ještě potřebujete z jídla? Loco moco je komfortní jídlo udělal ostrovní styl, a vy byste neměli snažit se oblékat to tím, že hledá fantázní místo, aby si to. Toto jídlo vzniklo v Hilo na Havaji, a to buď v Lincoln Grill nebo Café 100 - samozřejmě podle toho, s kým mluvíte. Oba mají svůj vlastní příběh pro jídlo, ale to opravdu je sekundární, jakmile začnete jíst. Chcete si vyzkoušet zkušenější verzi? Da Kitchen v Maui přidává pár doplňků, aby to vypadalo lépe a 808 Grindz Café v Lahaina má krátké žebro moco, které je nějak ještě více dekadentní.

Saimin nudle

Neříkej to ramen, je to saimin - to znamená, že je to víc havajské než japonské a trochu víc čínské než filipínské. Představte si chutný vývar s tenkou nudlí a nějakým spamem nebo portugalskou klobásou ve směsi. Tento vývar není na bázi vepřového masa, jako jeho bratranec ramen, ale místo toho se obvykle vyrábí z ryb, krevet nebo kuřete. Nejlepší místo pro nudle Saimin je buď Hamura Saimin v Kauai, nebo Shiro v Oahu. Pokud jste v Kauai budete muset dokončit to s lilikoi šifon koláč, zatímco sedí v baru ve stylu stoličky s pultem služby.

Kuře Kukuřice Huli Huli

Pravděpodobně jste griloval kuře dříve, ale s největší pravděpodobností jste nebrali ptáka v sójové omáčce, pak přidali polevu ananasové šťávy a hnědého cukru. Jíte to na pláži s výhledem na slunce v Pacifiku? Případ v bodě: Pokud řídíte huli huli kuřecím stánkem při jízdě autem na pláži na Havaji, zastavte se a uchopte si velký oběd tohoto grilu na ostrově ve stylu ostrova. Dvě místa na Oahu vám udělají radost, že máte velký oběd pro váš den na pláži: kuře Mike Huli Huli v Honolulu a kuřecí kuře Ray's Kiawe v Haleiwě. Nezapomeňte na makový salát a zelný salát.

Opihi

Tato malá končetina roste na skalách na březích Havajských ostrovů a těžko se sklízí - ochutnejte lahůdky, pokud máte šanci. Několik fantastických restaurací bude mít v menu v luxusním kontejneru opihi, ale vše, co opravdu potřebujete, je trochu horká omáčka a nějaké limu, havajské řasy, které rostou v některých stejných místech, kde se daří opihi. místní by vás mohli přesvědčit, abyste upustili v nějaké majonéze - postupujte opatrně.

Portugalská klobása

Nemůžete mít snídani na Havaji bez slaných a slaných chutí portugalské klobásy a rýže. Klobása je typicky krájena a vložena do smažené rýže. V restauraci Gazebo v zátoce Napili si zahrajte svou hru a pár smažených rýží s palačinkami Mac Nut a kokosovým sirupem. Dovolujeme si říci, že tato snídaně je lepší než západ slunce Maui.

Poi

Je tu velká šance, že se vám tato derivace rostliny Taro nebude líbit - je to ve srovnání s lepkanou lepenkou smíšenou s hustou bramborovou kaší a nádechem karamelu - ale je to základ havajské kuchyně. K přípravě pokrmu, který je typicky podáván s kalbi žebry nebo pečeným parkem, je kořen rostliny taro rozmačkaný a nechaný kvasit. Pokud jste purista, budete si to užívat po několika dnech, kdy se „zakysne“, když vyvěrají pravé příchutě poi; Čím déle budete čekat, tím více zraje chuť. Pokud chcete nejlepší poi na Havaji, opravdu potřebujete tetu na ostrovech, aby to pro vás bylo, ale pokud nemáte rodinu na Havaji, zkuste Hanalei Taro & Juice Co. v Kauai.

Spam Musubi

Netrávte příliš mnoho času hledáním nejlepšího Spam Musubi na Havaji. Místo toho se vraťte do skladu ABC a uchopte nádobu s pokrmem z sekce horkých potravin. Nejlepší je jednoduchá - rýže a Spam zabalené do mořských řas - a můžete si ji koupit na čerpací stanici nebo v obchodě. Musubi bylo povýšeno několika skvělými kuchaři, ale realisticky je to prostě jednoduché jídlo, které je levné a příliš dokonalé na to, aby se zlepšilo. Je to Spam, koneckonců, co víc potřebujete?

Lau Lau

Lau Lau je podobně jako tamale nebo velký dolma taro list balený s masem nebo rybami a vařený jako obal, který umožňuje plnění do páry. Pokud cestujete po Havaji, všimnete si regionálních odrůd na misce: Některé věci listy s vepřovým masem a slané butterfish, jiní přeskočit ryby úplně. Ať jsou vaše preference jakékoli, nejlepší sázka na skvělý lau lau je na trhu Pono v Kapaa v Kauai, místní kavárně, která prodává obědy kávy a talířů - tam se brzy dostanou na ranní oběd.

Kalua vepřové

Pokud se rozhodnete navštěvovat luau, hlavní událostí by mělo být otevření imu, podzemní trouby, která peče celé prase. Proces je zdlouhavý, ale stojí za to počkat. Kuchař obvykle začíná proces před východem slunce, kdy je připraven imu. Celé prase, spolu se dřevem a banánovými listy, jsou spuštěny do země, pokryty a ponechány pomalu vařit po celý den. Když se celé prase otevře, výsledkem je pikantní a slané dílo zvané Kalua vepřové.