Obsah:
Le Relais de Venise je francouzská restaurace, která podává pouze jedno jídlo: steak frites se zeleným salátem. Jo, žádné menu (kromě dezertů). Existují dvě pobočky v Londýně, jedna v New Yorku a pár v Evropě (viz Pařížská revize). Navštívil jsem restauraci Marylebone v Londýně.
O společnosti Relais de Venise L'Entrecote
Důvodem je italský název francouzské restaurace je, že muž, který začal společnost, Paul Gineste de Saurs, koupil italskou restauraci u Paříže v roce 1959 a udržel jméno.
Rozhodl se sloužit pouze jedné misce - steak frites - ale vytvořit tajnou omáčku, aby jeho restaurace vynikla. Každá pobočka má nyní kultovní následování.
Klíčem k mnoha návratu zákazníků jsou kvalitní ingredience: steaky jsou od Donalda Russella (dodavatel HM The Queen) a dezerty jsou domácí (kromě zmrzliny).
Žádné menu
Je to podivně osvěžující jít do restaurace s vědomím, co budete mít. Není zde žádné menu, protože slouží pouze jednomu pokrmu.
Tam je přísná žádná rezervace politiky, takže se může dobře muset fronty venku. Zdá se, že to nikdy neodradí hosty a jednou uvnitř najdete těsně zabalené stoly s čalouněnými lavicemi kolem okraje místnosti. Uzavřené tabulky jsou vlastně k povzbuzení přátelského rozhovoru s těmi, kteří jsou vedle vás, což je překvapivě příjemný nápad. Restaurace se popisuje jako ležérní, ale stále mi připadá trochu fantázie, takže si myslím, že francouzský ležérní je o něco hezčí, než jsem zvyklý.
Když jsem navštívil, nebyla žádná hudba, ale hlasitost vzrostla, když je místo zaneprázdněné kvůli tomu všemu chatování.
Jakmile usadíte, servírka - oblečená s klasickou francouzskou služkou - vezme vaši objednávku na nápoje a zkontroluje, jak byste chtěli vařit svůj steak. To je načmáral na papírový ubrus a zelené saláty se objeví u stolu během několika minut.
Jídlo
Zelený salátový předkrm je salát, přelitý vlašskými ořechy a hořčičným vinaigrette. Čerstvé, chutné a ne mokré. (Chcete-li zobrazit fotografii, klikněte na odkaz „Další obrázky“ výše).
Frity (hranolky) jsou ručně odštípnuty v prostorách s použitím brambor Bintje z Francie, aby se zachovala konzistence s pařížským místem konání, i když bych si nemyslel, že by to bylo nutné pro smažené brambory.
Když vaše hlavní jídlo přijde, můžete si myslet, že steak je trochu malý, ale je to proto, že polovina je držena v teple. (To vám to neřeknou, takže si pamatujte, že máte dvě hlavní jídla, takže je to ještě lepší hodnota.) Steak je zakrytý v tajné omáčce, téměř se topí, takže řekněte, pokud nechcete příliš mnoho. Zeptal jsem se, co je v omáčce, ale bylo mi řečeno: "Je to tajemství", které vysvětluje jméno. Můžu vám říct, že je to máslo, ale má pepř, bylinky a koření.
Moje zpověď
Jsem vegetarián. Jo, šel jsem zkontrolovat steak restauraci jako vegetarián. Ale vzal jsem si masožravého přítele, který mi rád pomohl s touto částí recenze. Vegetariánům nabízíme výběr sýrů bez sušenek, ale k dispozici je i chléb. Měl jsem hranolky a vyzkoušel si tajnou omáčku, takže jsem měl téměř plné zkušenosti.
Dezerty
Věci šly dobře, ale když jsme viděli dezertní menu, šli mnohem lépe. Oh moje slovo, ten seznam je dobrý! Existují profiteroles, pusinky, creme brulee, sorbety a další. Vybral jsem si „Le Vacherin du Relais“, což jsou vrstvy pusinky s vanilkovou zmrzlinou a zmrzlinou z lískových oříšků, které jsou obloženy mezi těstoviny, přelité smetanou a dusené v moři roztavené čokolády. Crikey, to bylo dobré. Velmi dobře. (Chcete-li zobrazit tento báječný dezert, klikněte na výše uvedené obrázky.)
Cena
Když jsem navštívil v roce 2010, startér a hlavní chod byly stanoveny na 19 liber na osobu. Cítím, že to nabízí výjimečnou hodnotu za peníze za tyto kvalitní potraviny. Velmi doporučuji vybrat si něco - cokoliv! - z menu dezertů, protože volby byly velmi dobré. (Můj obrovský dezert byl jen £ 4.50.)
Závěr
Myšlenka na žádné menu se může zdát podivná před vaší návštěvou, ale jakmile jste byli v Le Relais de Venise, bude to dokonalý smysl.
Požádejte je, aby nepřeháněli tajnou omáčku a budete mít skvělé jídlo ve velkém prostředí. Co dělají dobře, tak proč bys chtěl něco jiného? A ujistěte se, že máte dezert!
Adresa:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (naproti restauraci Golden Hind fish and chips)
Londýn W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 pro dotazy (bez rezervací)
www.relaisdevenise.com
Jak je běžné v cestovním ruchu, spisovatel byl poskytován bezplatné jídlo za účelem přezkoumání těchto služeb. I když to nemělo vliv na tuto recenzi, věří, že mcrvirtualexperience.com věří v plné zveřejnění všech možných konfliktů zájmů. Další informace naleznete v našich zásadách pro etiku.
