Obsah:
-
Ultimate pobyty pro milovníky vína!
Zkušenosti s Hunter Valley začínají, když se vydáte na méně frekventovanou cestu a užijete si vyhlídkovou cestu po Velké severní silnici. Projděte se zvlněnými zelenými kopci farem, kde se skot a koně volně pohybují po krajině NSW.
Pak by první na seznamu měl být Krinklewood, radí Gordon.
„Toto biodynamické vinařství funguje v součinnosti s půdou k produkci přírodního vína bez konzervačních látek, siřičitanů nebo přísad. Pokud se tedy ptáte, proč ráno ráno nemáte bolesti hlavy, je to proto, že víno je naprosto přirozené a organické, “sdílí.
„Stojí za to navštívit menší vinařství, která jsou méně frekventovaná turistickými skupinami, jako je například Blueberry Hill, který je zasazen do slavné vinařské čtvrti Pokolbin, a nabízí řadu boutique vín ze šesti různých hroznů pěstovaných na místě. Jen aby se vaše chuťové pohárky brnaly, jejich Sauvignon Blanc 2015 kombinuje angrešt, mučenky a citrónovou charakteristiku, aby vytvořil svěží, osvěžující a tropickou ovocnou příchuť, která zanechá trvalou chuť. “
Nejlepší ze všeho je, že Blueberry Hill je také butikem BnB, takže je to ideální místo k odpočinku unavené hlavy po dni snacking, odběru vzorků a poznávání regionu Hunter.
-
Yarra Valley: Victoria
Pokud máte rádi sklenku pinot noir, šumivé víno a další studená-klima vína, budete mířit na správné místo, protože údolí Yarra je proslulý po celém světě pro výrobu některých z nejlepších Austrálie.
„Jedním z nejlepších způsobů, jak ocenit rozlehlé vinice, je rezervace nezapomenutelného zážitku z horkovzdušného balónu, jak slunce vychází nad údolím Yarra,“ navrhuje Gordon.
"To je také skvělý způsob, jak zahájit ochutnávku vín se šampaňským snídaně v místním vinařství na přistání."
Vinařství Chandon je nejblíže tomu, co dostanete k pravému francouzskému vinařskému zážitku, protože jde o rozšíření od domu Champagne Moët & Chandon s podobnými vinařskými technikami, které se uplatňují v chladném podnebí údolí Yarra.
Chandon byl také oceněn jako Best Large Cellar Door v ocenění Gourmet Traveler Wine, takže pokud jsou vaše preference preferovány, je to nutností!
„Pro aktivnější typy si můžete projet po vinicích podél historické trasy 38 km. To je klidná cesta, jak zažít místní produkci s doporučenými zastávkami na cestě k kávě, obědu a možná i vínu nebo dvěma, “říká Gordon.
-
Margaret River: Západní Austrálie
Margaret River se nachází v těsné blízkosti slavných břehů Perthu a může se pochlubit pěstitelskými podmínkami pro vinnou révu, která je optimální a umožňuje bohatou rozmanitost vinic.
„Jako zakládající vinařství v regionu má mys Mentelle solidní historii výroby vína, která je uznána, protože jejich prostory jsou pro tuto oblast„ nutností navštívit “, říká Gordon.
„Na mysu Mentelle vás zavede proces vinařství z vinice do zpracovatelských oblastí a do sklepa Cabernet, kde si můžete vychutnat zážitek z ochutnávky vína a jídla. Pro něco trochu intimnější, zvažte rezervaci soukromé degustace s Amelia Park, který může přizpůsobit zážitek pro vaše chuťové pohárky. Dveře sklepa se také nedávno otevřely a odvezou vás na prohlídku barelu. “
Řeka Margaret je ideálním místem pro lidi, kteří mají rádi své víno se stranou aktivity.
Navštivte místní farmářské trhy v regionu, sledujte film mezi vinicemi při západu slunce, sledujte velryby nebo zažijte jeden z mnoha koncertů pořádaných po celý rok.
„Jednoho dne můžete přeskakovat mezi oceněnými vinařskými závody a surfovými přestávkami na světové úrovni - to nejlepší z obou světů!“ Říká Gordon.
