Němci se vážně zajímají o své pivo. A vážně se o své pivo vážně zajímali. Přesně 500 let.
V roce 2016 bude Německo slavit 500. výročí Reinheitsgebot, neboli německého zákona o čistotě piva. V roce 1516 Bavorská rada stanovila, že „chceme dále zdůraznit, že v budoucnu ve všech městech, na trzích a v zemi musí být jedinými ingrediencemi používanými pro vaření piva ječmen, chmel a voda.
Ten, kdo vědomě ignoruje nebo přestupuje na základě tohoto nařízení, bude potrestán soudními orgány „zabavením takových sudů piva bez selhání“.
Zákon byl zaveden tak, aby chránil výrobky na výrobu chleba, jako je pšenice a žito, v rukou pivovarů. Ačkoli původně chtěl, aby pšenice a žito byly časem proměněny, zákon přišel jako symbol německé čistoty piva a dokonalosti.
Dnes, většina německých pivovarů ještě dodržuje Reinheitsgebot a jeho požadavky, zajišťovat, že německá piva se skládají pouze z ječmene, chmele, vody a kvasinek (přidaných k zákonu v 17. století). Německá asociace pivovarníků tvrdě bojuje o to, aby byl Reinheitsgebot schválen UNESCO jako součást nehmotného kulturního dědictví, které uznalo francouzskou gastronomii a výrobu korejského kimchi.
Zatímco seznamy nehmotných kulturních dědictví nemají stejnou proslulost jako místo světového dědictví UNESCO, UNESCO se snaží zvyšovat povědomí o těchto nehmotných prvcích a pomáhat jim chránit je, zejména pro ty nehmotné prvky, které jsou naléhavě nutné zajistit, jako je tradiční výroba. cowbells v Portugalsku.
Německá asociace pivovarů doufá, že uznání UNESCO zvýší povědomí o neobvyklém významu a čistotě německých piv.
Na oslavu 500. výročí založení Reinheitsgebotu probíhají v Německu v roce 2016 následující akce a festivaly:
- Od 19. února do 24. července 2016 se v Mannheimu koná výstava "Bier, Braukunst und 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot" (pivo, umění pivovarnictví a 500 let německého Reinheitsgebotu). Výstava představí historii a pozadí Reinheitsgebotu a jeho význam dnes. Výstava je vystavena v Technoseum (Muzeum práce a technologie).
- Od 22. dubna do 24. dubna 2016 proběhne v Ingolstadtu v Bavorsku festival k 500. výročí, kde zákon byl podepsán 23. dubna 1516.
- Od 22. července do 24. července 2016 se v Mnichově slaví bohatý pivní festival s více než 100 návštěvami pivovarů a tradiční bavorskou lidovou hudbou.
