Obsah:
Cerveza Cusqueña je po desetiletí jedním z nejoblíbenějších piv Peru. Původ názvu lze vysledovat až k demonymu pro obyvatele Cusco v Peru, kde bylo pivo založeno.
Historie Cusqueña
1. října 1908 založila skupina podnikatelů pod vedením Ernesta Günthera Cervecera Alemana („německý pivovar“) ve městě Cusco. O rok později byl nový pivovar plněn cerveza premium del Perú (prémiové peruánské pivo).
Obyvatelé Cusco (volal cusqueños ) byli zvyklí pít alkoholické nápoje, zejména tradiční chicha piva vyrobená z kukuřice, a nebral jim dlouho, aby si oblíbili nový - a mnohem lehčí - ležák Cusqueña.
V roce 1939 změnil pivovar svůj název na Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), zvýšil výrobu a rozšířil svou distribuci po celém jižním Peru.
V roce 1995 se Cusqueña etablovala jako jedno z nejoblíbenějších piv v Peru. V roce 2000, Compañía Cervecera del Sur se připojil k Backus a Johnston pivovaru odbor, dělat Backus - největší pivovar v Peru - vlastník Cerveza Cusqueña.
O rok později získala společnost Backus a Johnston společnost Grupo Empresarial Bavaria, která se v roce 2005 stala součástí skupiny SABMiller - druhého největšího sládka na světě - díky čemuž značka Cusqueña získala mnohem větší prostor pro expanzi doma iv zahraničí.
Různé druhy piva Cusqueña
Pivo Cusqueña se dodává ve čtyřech hlavních odrůdách, které se prodávají po celém Peru.
- Cusqueña Dorada (zlatý ležák): Standardní a nejoblíbenější pivo Cusqueña, vyrobené ze 100% čistého ječmene a chmele SAAZ. Dorada je k dostání v lahvích o objemu 330 ml a 620 ml, v plechovkách a na kohoutku ( chopp ) v některých barech.
- Cusqueña Roja (červený ležák): Pivo se vyrábí „pro nejnáročnější chlupy, s výraznou chutí sladu a chmele, které mu dodávají načervenalé zlaté barvy.“ Tento nápoj se prodává v lahvích o objemu 330 ml a 620 ml.
- Cusqueña Trigo (Pšeničné pivo): Pšeničné pivo Cusqueña: „Má zlatou barvu a přirozenou neprůhlednost vyrobenou procesem lehkého filtrace, který dodává konzistentnější tělo a jemné aroma.“ Trigo je k dispozici také v lahvích o objemu 330 ml a 620 ml.
- Cusqueña Negra (tmavý ležák): Cusqueñova cerveza negra (někdy známá jako Malta ), nebo černé pivo vyrobené ze sladového ječmene a prodávané v lahvích o objemu 330 ml a 620 ml.
Stručný přehled
Cusqueña je dobré, ale ne výjimečné pivo. Na pět procent alkoholu podle objemu (ABV), je snadné pít a dokonale osvěžující v horkém dni. Standard Cusqueña Dorada se svou jasnou zlatou barvou nese o něco více chuti než Plzeň a Cristal, což zřejmě dělá zajímavější než jeho nejbližší soupeři.
Pšeničné pivo neponechává dostatek rozdílů, které by odůvodňovaly vyšší cenu, ale červený ležák je jedinečný, aby strávil další sol nebo dva. Co se týče Cusqueña Negra, zdá se, že někteří lidé si ji užívají, ale mnozí ji považují za příliš sladkou. Celkově Cusqueña není příliš zvláštní. Je to poměrně levné, snadné najít, a také snadno pít, což je dobrou volbou, když se chcete pauzu od rostoucí peruánské piva piva scénu, a jen těšit průměrné pivo.
