Obsah:
Stravovací scéna Milwaukee se neustále vyvíjí, tkaní v tradičních jídlech na farmě, které využívají bohatého zemědělského pásu státu, stejně jako spřádání fúzí etnické kuchyně. Letošní úroda nových restaurací zahrnuje stravování spojené s konceptem „jídla v miskách“, který sleduje trendy na celostátní úrovni, jakož i smaženou kuřecí základnu v zálivu Bay View. Díky Stellu Van Burenové v novém Westin Milwaukee, stejně jako v hotelu Fitz, ani v hotelu nejsou žádné známky oslabení. Možnosti jsou nejen v centru Milwaukee, ale také dot rušných ulicích East Side a přispět k vylepšení nočního života ve vesnici Shorewood, severně od Milwaukee.
Stella Van Burenová
Typ kuchyně: italština
Stella Van Buren - ve třetím patře hotelu Westin Milwaukee - dokazuje, že hotely jsou základem pro špičkové kulinářské trendy. Podávají se v rozlehlém jídelním prostoru se skleněnými stěnami, denní snídaně, oběd a večeře jsou vybrány v italském stylu - pokrmy jako bruschetta podávané s kozím sýrem, medem z lanýžů a jahodami jako předkrm před uvolněním do teplejších cen víno dušené krátkosrsté těstoviny s omáčkou Alfredo-lanýž. Také milovníci masa berou na vědomí: to je sladké místo pro steak. Brunch menu je čistá shovívavost, s těstovinami (jako pikantní Gulf krevety špagety), snídaně sešití (jako jsou sýrová lanýžová vejce bruschetta, nebo brunch burger, se sázeným vejcem a rajčatovou marmeládou), a zábavné nápoje jako moc berry koktejl.
Restaurace Bowls
Typ kuchyně: Vegetariánská, veganská a zdravá
Sdílení vlastnictví s dalším výborným vyhledávačem Walker's Point (Národní) je tato restaurace zaměřená na mísu, další koncept místního šéfkuchaře Nella Bentona. Ranní a celodenní koktejly (podávané v misce a jako celé ingredience) zahrnují Super Green Smoothie, Mango Smoothie a Smoothie čokoládového arašídového másla. To vše jsou veganské a bezlepkové. Jiné kategorie v nabídce jsou Pudink (možnosti zahrnují Čokoláda Hazelnut Chia pudink), Zrna (takový jako Středomoří tuňák) a Zelení (saláty).
Kind
Typ kuchyně: Nový Američan
V únoru tato cihlová budova na hlavním tahu v zálivu Bay View obdržela velkou rekonstrukci a změnila bývalý bar na butikový hotel s restaurací v přízemí nazvanou Kindred na KK a nahoře (to je Kinn MKE Guesthouse). Běh stejnými majiteli jako bývalý Bjonda ve Wauwatosa, menu pouze na večeři začíná se sezónními řemeslnými koktejly s ženskými jmény, jako je Sylvia nebo Betty, a sdílenými kousky, jako je „sběrná deska“ se sýry a uzeninami. Hodně z menu, ve skutečnosti, jsou malé talíře, včetně kachny poutine a dušené hovězí slider, stejně jako vstupy jako vepřové tagliatelle a tráva-krmil hamburger přelitý smaženými šalotkami, rajčatovou marmeládou a ve věku bílý čedar.
Cloud červená
Typ kuchyně: Nový Američan
Snazzing do centra Shorewood jako součást celkového trendu v této vesnici severně od centra Milwaukee je Cloud Red. Menu se posune v noci podle toho, jaké ingredience jsou k dispozici a v sezóně, a příležitostná atmosféra z něj dělá pocit, že je spíše místem sběru (s barem sloužícím pro řemeslná piva, koktejly a sklenky vína), než je to restaurace. Mezi možnosti jídla mohou patřit grilované vepřové nachos, krevety tacos, sendvič s grilovanými steaky s chimichurri nebo čerstvé jarní závitky. Noční speciality zahrnují Taco úterý, s $ 5 vepřové, krevety, nebo tempeh tacos. Má také happynight hodinu (od 16:00 do 18:00).
Hot Head Smažené kuře
Typ kuchyně: Smažené kuře
Jedním z kulinářských témat tohoto roku bylo Nashville Hot kuře - a teď ho můžete získat na Hot Head Fried Chicken v Bay View (Nashville Hot, ochuceném kajenský pepř). Za to, co stojí za to, jsou k dispozici čtyři další styly: Southern Fried (tradičně smažené), Honey Butter (sladké a pikantní), Carolina Gold (pikantní zlatá BBQ omáčka) a 414 Fire (obsahující pepř duchů). Vyberte si ze dvou, tří, čtyř, osmi nebo šestnáctičlenného jídla nebo sendviče. V devíti stranách jsou zahrnuty makrový sýr, smetanová kukuřice, zeleninové koláčky a smetanové sýrové krupice. Kromě kuřete, můžete také získat sendviče, saláty a hamburgery. Existují také zajímavé předkrmy komfortního jídla: smažené okurky nebo poutine, kdokoliv? Sobotní a nedělní brunch menu nabízí kuřecí maso a vafle, jižní sušenky a další.
Diplomat
Typ kuchyně: Nový Američan
Tento prostor (bývalý Bosley on Brady), který je otevřen pouze na večeři, je nyní domovem současných zvratů na starých favoritech, jako je hovězí krátký rip s osoleným salátem z ředkvičky a sorghum gastrique nebo hranolky Diplomat (trojité blanšírované a podávané s česnekovou omáčkou). ). Upmarket entrees patří New York steak, pstruh a červené víno pečené kuře. Ujistěte se, že ušetřit prostor pro dezert, jako dekadentní výběr rozhodně nezklame, jako je arašídové máslo koláč a crème brûlée. Mnoho surovin pochází z místních farem a odráží to, co je skutečně čerstvé a v sezóně.
Fitz
Typ kuchyně: Nový Američan
Tento art deco klenot hotelu ohlašoval novou kapitolu pro své stravovací a nápojové prostory v roce 2017. Fitz navazuje na téma Art Deco zábavnými způsoby, včetně Gin Rickeyho (údajně oblíbeného nápoje F. Scotta Fitzgeralda). V hotelu je také Deco (kavárna) a Gin Rickey (koktejlový salonek). Fitz je otevřen pro snídaně, obědy a večeře, stejně jako nedělní brunch. Typická večeře může začít s miskou čerstvé polévky dne; pozdější uvolnění do pokrmů, jako je skotský losos, filet nebo ravioli z ořešáků.
