Obsah:
- Crack Otevřete drápy
- Použijte humra vybrat odstranit dráp maso
- Zlikvidujte ocas humra
- Twist rozbít ocas pryč od těla
- Odtrhněte langustové ocasní ploutve
- Zatlačte humra ocas s palcem
- Poslední noha
- Dobré 'Til the Last Bite
Začněte točením každého z drápů humra v místě, kde jsou připevněny k tělu. Američtí humři mají jeden drtič dráp a jeden pincher nebo ripper dráp. Drtič, který je obecně větší, má zuby pro drcení granátů. Může to být buď pravý nebo levý pazour humra a obecně je tvrdší, než aby praskl.
Crack Otevřete drápy
Živí humři se obvykle prodávají s gumovými pásky kolem jejich drápů. Budete chtít nechat je na místě, dokud se humr vaří (pokud nechcete zjistit, co humr může dělat s jeho drtič dráp). Jakmile jste se zkroutili drápy humra pryč od jeho těla, nicméně, můžete odstranit gumičky s naprostou důvěrou. V restauraci budou gumové pásky pravděpodobně odstraněny dříve, než bude podáván humr.
S použitím krakování humra nebo louskáčku, vaším dalším úkolem je trhnout dráp.
Použijte humra vybrat odstranit dráp maso
Připraven na vaši první chuť masa z pazourku namočeného ve sladkém taženém másle? Použijte humrový výběh - běžně dodávané dlouhé, úzké nádobí - k odstranění všech lahodných kousků z vnitřních částí spojovaných drápů.
Zlikvidujte ocas humra
Většina humrů jedlíci najdou maso v ocasu humra, které je nejsladší a nejpříjemnější. Když jste skončili s jídlem homosexuálních drápů, vrhněte "bug" - humři říkají těmto slaným švábům - na záda a ohýbají ocas.
Twist rozbít ocas pryč od těla
S ocasem humra se otevřel, uchopte humra se dvěma rukama a zlomte ocas pryč od těla s jedním rozhodujícím krokem.
Ew. OK. Promluvme si o té zelené věci. Často, když zlomíte ocas humra od jeho těla nebo krunýře, objevíte nějaké špinavé zelené věci. To je tomalley: játra humra. Někteří lidé považují tomalley za pochoutku. Protože se však rtuť a další kontaminanty životního prostředí koncentrují v játrech humra, neměli byste ji jíst. Pokud jste poblíž umyvadla, je to obvykle nejlepší způsob, jak to umýt.
Pokud si všimnete jasně červených kousků uvnitř ocasu humra, víte, že jíte ženu. To je humrové jikry - humrová vejce. Srnec je také považován za pochoutku a je bezpečný k jídlu.
Odtrhněte langustové ocasní ploutve
Děláš skvěle! Další krok je snadný. Odlomte malé ocasní ploutve, také známé jako telsony. Jsou tam malé kousky masa, takže si je nenechte ujít.
Zatlačte humra ocas s palcem
Vložte palec do konce ploutve ocasu humra. Měli byste být schopni vynutit maso jedním tlakem. Pokud narazíte na potíže, můžete použít ostrý nůž k rozříznutí spodní strany ocasní skořápky.
Tmavá, žílovitá struktura, která má délku ocasu, by měla být zlikvidována.
Poslední noha
Pracujete tvrdě, ale stojí to za to. Poté, co jste si vychutnávali ocas z humra, jste připraveni na poslední nohu. Udělej to osm nohou! Jemně otočte každý z nohou chůze od humra. Věřte tomu nebo ne, tam je vynikající maso ukryté tam. A ano … měli byste se obtěžovat, abyste to dostali ven.
Dobré 'Til the Last Bite
Ano, je tu maso v lahodných nohách humra. Jak si ale dokážete představit, není to snadné. Nejlepší technikou je kousat dolů na každé noze sekce, aby se maso uvolnilo, ponořte nohu do nakresleného másla a pak sát maso.
Nyní jste připraveni vychutnat si jednu z nových potěšení z Nové Anglie. Jakmile budete mít svou první lahodnou chuť humra, budete závislí na životě. Pokud se nemůžete dostat do Nové Anglie, můžete si také objednat čerstvé humry z Nové Anglie online.
