Obsah:
Amsterdam nabízí formou bufetu typická jídla, která definují město a jeho obyvatele. Návštěvníci by měli být otevřeni pokusu o co nejvíce z těchto chutí, jak mohou, od sladké pochoutky a slané hranolky až po tradiční holandské ryby a dovážené kořeněné pokrmy.
Holandský sýr
Milovníci sýrů budou obdivovat převahu kaas v Amsterdamu. Holanďané jsou hrdí na své lahodné sýry, z nichž nejběžnější jsou Gouda a Edam. jong (mladá) odrůda je mírná a krémová, zatímco oud (starý) je zralý a má ostřejší chuť. Je fér říci, že všechny amsterdamské kavárny nabízejí nějaký druh kaas broodje (sýr na rohlíku), a společná šťastná hodina snack je talíř holandských sýrů kousnutí podávané s hořčicí. Kozí sýr je také populární a často se nalézá na chutném salátu smíšených zelených, vlašských ořechů a medu. Nebo si koupit ručně vyráběný farmářský sýr na amsterdamském trhu. Nicméně si vyberete svůj sýr, ujistěte se, že neodejdete bez ochutnávky této holandské speciality. Sýr také skvělý dárek pro foodies.
Stroopwafels
Pro návštěvníky z Amsterdamu, kteří mají sladké zuby, je tato hříšná, nečekaně bohatá holandská sušenka nutností. stroopwafel (vafle sirupu) je ve skutečnosti tenký sendvič ze dvou maslových vaflových vrstev přilepených spolu se sladkou, lepkavou melasou. Najdete je v obchodech s potravinami, v malých koutových trzích, v obchodech se suvenýry (včetně těch na letišti, takže si můžete vzít domů skrýš). Pro zvláštní zážitek, mít teplé stroopwafel přímo před očima na open-air Albert Cuypmarkt. Váš nos bude taky šťastný!
Pannekoeken a Poffertjes
Holandské palačinky pannekoeken , mají podobnou strukturu a chuť jako francouzské palačinky; jsou tenké a vyrobené z máslového těsta, které není ani sladké ani pikantní. Nejtradičnějším způsobem, jak servírovat talíř, je holandský sirup, který je podivně trochu kyselý. Místo toho se můžete rozhodnout mít teplé třešně, zmrzlinu a šlehačku, nebo jít na jídlo-hodné zálivky jako slanina a sýr. V Pekařství Pancake v Amsterdamu najdete desítky kombinací polevy, které vyhovují každému patru. Nabízejí také poffertjes , které jsou mnohem menší, nafouknuté palačinky tradičně podávané s máslem a moučkovým cukrem. Během zimních prázdnin, poffertjes stojí sedět na oblíbených náměstí po celém městě.
Vlaamse Frites
Neodvažte se hovořit o chutných taters uvidíte v Amsterdamu "hranolky." Zde na ně odkazujeme jako na jednu patat (vyslovoval "pah TAHT") nebo Vlaamse frites (vyslovováno "FLAHM suh freets"). Ten znamená "vlámské hranolky", kývnutí na severní holandsky mluvící část Belgie, odkud pocházejí tato oblíbená lehká jídla. Zde je nejčastější koření k dipu není ketchup, je to majonéza. Zkuste to - majonéza je sladší a krémovější než většina amerických druhů. Pokud navštívíte pravděpodobně nejoblíbenější frites stojí v Amsterdamu, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, v blízkosti hlavní nákupní ulice Kalverstraat), můžete si vybrat z mnoha různých omáček, jako je kari omáčka a arašídová omáčka.
