Farofa je pokrm z opékané maniokové mouky a doplňky, které mohou zahrnovat slaninu, cibuli, petržel, nakrájená vařená vejce, maso, banány nebo zeleninu a téměř cokoliv, co kuchaře upoutá.
Široce populární jídlo, farofa je nejlepší s fazolemi, které v Brazílii jsou obvykle podávány v jejich šťávách z vaření, nebo maso, jako je krůta, grilované hovězí maso, vepřové maso nebo ryby. Farofa je společný pokrm na grilovacích stolech nebo na grilovacích stáncích při akcích, kdy jsou v něm kebaby z horkého masa navíjeny pro ostrý nátěr.
V Brazílii farofa je také hanlivý slangový termín pro levný jednodenní výlet na pláž, obzvláště ten, ve kterém lidé jedí piknik na písku a nezvedají svůj odpad. Někdo, kdo dělá farofa, se nazývá a farofeiro .
Nízkopríjmoví plážoví hosté, kteří si nemohou dovolit zůstat přes noc, si někdy vezmou výletní autobus na den a zabalí si i oběd - plastový sáček plný farofa, který má jít s nádobou kuřete, která je levnou variantou, tedy termínem .
V roce 1985, brazilská kapela Ultraje a Rigor měla okamžitý hit s písní “Nós Vamos Invadir Sua Praia” (“my jsme gonna napadnout vaši pláž”), od alba stejným jménem, který strká zábavu u strachu více zámožný t beachgoers mají na den výlet davy.
Beachgoers v písni přinášejí farofa , galinha a a vitrolinha - farofa, kuře a přenosný LP přehrávač.
