Obsah:
Cestovatelé, kteří odjíždějí z terminálu C United Airlines nebo přijíždějí do terminálu C společnosti United Airlines na mezinárodním letišti Newark-Liberty, kteří se stávají milovníky lanýžů, jsou připraveni na 5. - 12. listopadu. Společnost OTG Management, která provozuje restaurace na letišti, spolupracovala s firmou Urbani Truffles, aby přinesla 200 liber jedlé houby v hodnotě 600 000 dolarů na akci Truffle Week v akci Terminál.
Speciální jídla z lanýžů budou nabízena v šesti restauracích v terminálu C:
- Abruzzo Steakhouse, italská restaurace, kterou vytvořil šéfkuchař Mario Carbone;
- Další italská restaurace Casciano od Chef Carbone;
- Caps Beer Garden, asijsko-tematický bar a restaurace, kterou vytvořil dvojnásobný šéfkuchař Def Talde;
- Wanderlust Burger Bar, koncept vyvinutý pětinásobným vítězem soutěže Burger Bash Josh Capon, kde má širokou škálu hamburgerů spárovaných s hvězdným seznamem piv a vín;
- Saison, francouzská brasserie, kterou vytvořil šéfkuchař Alain Ducasse s hvězdami Michelin a která nabízí klasické jízdné spolu se známými předměty, jako jsou hamburgery; a
- Denně, první letištní restaurace na světě s menu, které je kompletně složeno z místních a sezónních surovin, které se mění každý den.
Každá restaurace kromě Casciana má také vína. OTG také nabídne ochutnávky lanýžových výrobků včetně popcornu a bramborových lupínků na trhu Abruzzo a United Miles Shop.
Během nahlédnutí do akce nabídly tři restaurace - Wanderlust Burger Bar, Daily a Abruzzo Italian Steakhouse - vzorky jídel z lanýžů, které byly zpřístupněny cestujícím. Miska z Wanderlust Burger Bar byla černá lanýžová burger (s lanýži v sýru) se střední zemí z New York City řezník Pat LaFrieda Meat Purveyor. Také sloužil prosciutto lisované panini z lanýžového smetanového sýra a parmazánové lanýže tater. To bylo podáváno s 2011 Oddero Langhe Nebbiolo červené víno.
Další zastávkou byla Daily, kde byla panenská pečená rohanská kachna podávána s čerstvými oholenými lanýži a sklenkou červeného vína Prunotto Barbaresco 2012 DOCG. Na trhu Abruzzo byly k dispozici vzorky bílých lanýžových popcornů a bramborových lupínků. V sousedství italského steakhouse Abruzzo podával šéfkuchař canneloni s lanýžovou ricottou, zambaione z lanýžů a omáčkou z bourgogne rouges, doplněné červeným vínem Domaine Prieuer-Brunet.
Noc skončila v Saison, kde jsme sloužili nedospělým lososovým suši s čerstvými lanýži, spolu s lanýžovým pečeným kuřecím masem. Dezert byl zmrzlina z medově-vanilkové lanýže s čerstvým lanýžem.
Upgrade
Truffle Week je součástí úsilí OTG a United Airlines upozornit na pokračující 120 milionů dolarů upgrade terminálu C, která byla zahájena v roce 2014 a očekává se, že bude dokončena v roce 2017. Mezi změny v obchodě je nový integrovaný bezpečnostní kontrolní bod, brány oblasti s pohodlným Sedadla a iPady, které mohou zákazníci využít ke sledování letů a objednání jídla k dodání a přirozeného osvětlení, které se přizpůsobí denní době.
Ve spolupráci s OTG přinesla společnost United nové obchodní prostory a restaurace, jejichž cílem je přesně odhadnout, jak by měl vypadat terminál letiště. Společnost OTG využila svých průmyslových spojení k tomu, aby vybrala některé z nejlepších kuchařů v oboru, včetně gastropubu Vesper Tavern od Paula Liebrandta, francouzské restaurace Riviera od Alexa Guarnaschelliho, baru baru Shoushin Yanaura, kavárny Nonna Meatball Cafe od Amandy Freitag a Tacquily Alex Stupak, který slouží ulici tacos a 200 různých typů tequily.
Do roku 2017 bude mít terminál C téměř 60 nových restaurací s mnoha možnostmi a různými cenami. Všechny vyzdvihnou čerstvé místní suroviny a předvedou nejlepší regionální a místní stravovací zážitky. To bude mít restaurace, které promění od rána do odpoledne: Poppy je bagel shop do Casciano je labužnické deli nebo Sugary a Crepes Café na vlastní hamburgery a notoricky známé P.I.G., dává cestujícím mnoho různých možností.
A pokud cestující jen chtějí zůstat v blízkosti brány, terminál bude mít pohodlné posezení a jídelní prostory s iPady, které mohou využít ke sledování letů a objednání jídel z okolních restaurací k doručení. A ti, kteří jsou členy MileagePlus, často využívají své míle k úhradě jídla a nápojů v terminálu.
