Kde najít nejlepší grilování v Memphisu

I když můžete získat všechny své sponky Memphis BBQ - žebra, tažená vepřová panenka, bologna, klobása - na Útulném rohu, je cornwallská slepice hvězdou výstavy v tomto kloubu. Uzené, něžné a slathered v omáčce, to je to, co na objednávku, když jste všichni pigged ven. Útulný koutek byl uveden na stránkách Diners, Drive-Ins a Dives na Food Network.

Pro tip: Nepřehlížejte bílý chléb, který se objeví na talíři; to je pro prosakování extra omáčky.

Payneův Bar-B-Que

Payne's je váš společný společný BBQ, aby jste vyzkoušeli základní položku menu Memphis: sendvič z vepřového masa. Pitmasters v Payne začne pomalým kouřením vepřových ramen přes hickory; pak rozseká maso a vloží ho na buchtu. Konečně, Payne je vrcholy váš sendvič s pikantní hořčičnou omáčkou a jejich recept domácí omáčkou.

Boční návrh: Zatímco u většiny BBQ menu najdete pečené fazole, Payne se může pochlubit některými z nejlepších ve městě.

Charlie Vergos Rendezvous

Nejznámější grilovací kloub ve městě také se nachází v ne-přesně-snadno-k-najít uličce v centru města Memphis. I když místní obyvatelé mohou považovat toto turistické místo, stojí za to poutní místo pro atmosféru, služby a samozřejmě jídlo. Jejich suchá třítá grilovaná žebra je položila na mapu, ale zkusila také klobásy a sýrové talíře a hovězí hrudí.

Pro tip: Mějte na paměti, že žebra Rendezvous jsou grilovaná, ne uzená verze, o které je Memphis známo jinak.

Obchod Bar-B-Q

Jeden z nejoblíbenějších míst pro místní obyvatele, aby si své Memphis BBQ opravit, to příležitostné, rodina-run místě slouží až žebra a vytáhl vepřové maso spolu s jejich milované BBQ špagety a mnoho dalšího. Bez ohledu na to, co si objednáte, nezapomeňte vyzkoušet omáčku na grilování v ústech (k dispozici v mírném nebo horkém) pro dokonale pikantní chuť. Tato restaurace, jen kousek od ulice zábavní čtvrti Overton Square, získala řadu ocenění, špičková místa v anketách a byla uvedena v národních sdělovacích prostředcích.

Zábavný fakt: Bar-B-Q Shop tvrdí, že vynalezl sendvič s BBQ sendvičem v Texasu a Grilování špagety.

Leonardův jámový gril

Leonard od roku 1922 sloužil jako jeden z nejlepších grilovacích vozů Memphis. Jak se příběh děje, Leonard Heuberger začal prodávat pit-smoked BBQ sendviče v jeho restauraci, která se nacházela po nějaké době, a lidé prostě nestačili. Vyzkoušejte sendvič s omáčkou, samozřejmě, nebo něžná uzená žebra.

Zábavný fakt: Někteří říkají, že Leonard je nejstarší grilovací restaurace Memphis.

Centrální BBQ

Pravidelný favorit mezi místními ankety a ocenění, centrální BBQ si vydělává jim jejich slávu. Nemůžete špatně objednávat vepřová žebra, kuřecí křidélka nebo oblíbený Memphis, natažený vepřový gril nachos. Oni automaticky přijdou na tortilla chipsy, ale místní obyvatelé vám všem řeknou, abyste požádali o domácí bramborové lupínky nebo dokonce hranolky. Nenechávej bez snahy o banánový pudink pro dezert. Centrální BBQ má tři umístění: midtown, letní třída, a centrální Memphis pohodlně blízko národního muzea občanských práv.

Boční návrh: Centrální BBQ 'n' sýr je to, co sny jsou vyrobeny z: dokonale sýrový, krémový, a přelité sypání barbecue omáčkou.

A&R Bar-B-Q

Víte, že jste na správném místě pro nejlepší grilování Memphis, když je na místě restaurace zcela oddělená udírna, což je případ A&R Bar-B-Q. I když si můžete objednat svorky z vepřového sendviče nebo žeber, můžete také rozvětvit na hruď, BBQ bologna, nebo klobása.

Pro tip: Pro ty, kteří hledají trochu tepla se svým masem, A&R nabízí domácí hotlink, který stojí za to vyzkoušet.

Stanley BBQ

Stanley BBQ v Overton Square se mohl otevřít teprve v roce 2016, ale s dlouholetými zkušenostmi v soutěži o vaření si pitmasters na Stanley vydělali na tomto seznamu. Restaurace nabízí jak uzené tažené vepřové a kuřecí maso, tak i hovězí hrudku ve stylu Texasu, vše na talíři na večeři nebo librou, plus kuřecí klobásu a některé věci inspirované Německem, jako jsou preclíky, kuřecí kapusta a mak 'n' pivní sýr.

Boční návrh: Objednejte smažené růžičkové kapusty jako předkrm nebo spolu s jídlem pro dokonale ostré, pikantní pokrmy podávané se slaninou, kandovanými mandlemi a cibulí.

One & Only BBQ

Jediné a jediné BBQ je tři oblasti umístění slouží jejich ochranná známka dry-rub žebra, BBQ Bologna, uzené krůty, horké a mírné omáčky, a více se zabil stran, Texas přípitek, a koláče pro dezert. Místa East Memphis a Agricenter / Shelby Farms mají dostatek míst k sezení, zatímco místo Kirby Parkway je spíše společným místem, kde se nachází několik stolů.

Boční návrh: Jediný a jediný je vážně o jejich bramborovém salátu: mají dva druhy, dvakrát pečený bramborový salát se slaninou a více pikantní hořčičnou verzi.

Elwoodův chatrč

Na nejvýraznější ulici s jídlem v Memphisu se nachází Elwoodův chatrč, ležérní, domácké místo plné memorabilií a picnicemi na stole, kde se podává hrudník, jemná uzená žebra, delikátní tažená vepřová panenka, párky v rohlíku a další ve formě snídaně sendviče, quesadily, tacos, nachos, nebo sami.

Boční návrh: Tater salát je jiný a chutný, ale Maytag modrý sýr a jalapeño cole slaw je opravdu unikátní.

Showboat Barbecue

Showboat Barbecue je populární old-school Memphis BBQ kloub, který vyniká v základech: pomalé uzené maso vepřového karbonu podávané na měkkých bílých buchtách, žebra, kostkovaná žebra, polovina grilu a celá kuřata. , BBQ nachos, plus spousta slaw, omáčka a strany.

Boční návrh: Pro pomlčku jídla jižní duše s grilem Memphis, zkuste Showboat smažené okra.

Kavárna Blues City

Slouží eklektická směs grilování, jižní a mořské plody, to Beale Street základní je pevná volba pro zkoušení Memphis slavné grilování žebra, plus tamales, tuřín zelené a jejich neslavné mořské plody gumbo naložené hranolky.

Zábavný fakt: Blues City je na rohu ulice Beale Street a Second Street, takže se určitě podívejte na živou hudbu, zábavu a lidi sledující Beale před a / nebo po jídle. Je to jediné místo ve státě Tennessee, které vám umožní chodit s otevřeným pivem nebo koktejlem.