Obrázky z opeřeného hnízda

Vítejte v Feathered Nest

Pohled z ulice na Feathered Nest je 300 let stará sladovna. Dává malý náznak uvolněné, ale elegantní hospody a restaurace uvnitř.

Zpětný pohled

Zezadu je zřejmý rozsah dodatků a renovací. Cotswolds country hospoda byla sympaticky rozšířena a přestavěna, aby využila výhledu na údolí Evenlode.

Bar

Hned za tradiční hospodou je útulný bar a "útulný" uvolněné místo pro pití a zahřívání u ohně. Všimněte si lustr z paroží jelenů.

Teplé srdce

Teplý a pohodlný "útulný" s masivním kamenným krbem označuje přechod mezi venkovskou hospodou a formálnějším gastropubem.

Místní piva

Pivo z místního (a tajného) minipivovaru, stejně jako nizozemského ležáku jsou na pokraji.

Pohled na údolí Evenlode

Hnízdo, restaurace u Froped Nest gastropub, s výhledem na údolí Evenlode. Zdá se, že pohled, orámovaný klenbou, pokračuje navždy. V létě se za dobrého počasí podává jídlo a pití na terase.

První kurz lososů

Krásně prezentovaný předkrm lososa, uzeného úhoře, zubr vodky, cucumer, šalotky a caperu - možnost výběru v menu na Feathered Nest v lednu 2016.

Houbové rizoto s lanýži

Léčba mimo menu byla předkrmem rizoto rizoto, které bylo velkoryse přehozeno hoblinami černých lanýžů.

Divoký kanec Stew

Divočák "guláš" podávaný na polentě se slaninou, brokolicí purpurovou klíčí a hruškou - volba v menu.

Divoké prase divoké

Divočák, jemně odlišné zacházení na a la carte menu, podávaný se šlehačkou brambor, hruškou, červenou cibulkou, kyselou zimní omáčkou a pikantní omáčkou z perry. Perry je tvrdý jablečný mošt vyrobený z hrušek.

Perník?

Tento dezert z pernatého hnízda, popsaný jako "perník", se skládal z

perníková vůně parfait, jablečný mošt, brusinky, čokoládová ganache a malý kousek … co jiného? … perník.

Krémový karamel

Krémový karamel, pevný, ale nestálý, dostane okouzlující ošetření v opeřeném hnízdě s ananasem, kokosem, kokosovou příchutí žuly a zjistil jsem tam něco jiného, ​​sladkého a křupavého.

… A v "opeřeném" hnízdě.

Dvě ručně vyráběné čokolády - jedna z tající měkké čokoládové lanýže, druhá tekutá třešeň - byly prezentovány ve vlastním malém "hnízdě" s naší kávou v The Feathered Nest Inn v Nether Westcote v Cotswolds.