Obsah:
- Vítejte v Feathered Nest
- Zpětný pohled
- Bar
- Teplé srdce
- Místní piva
- Pohled na údolí Evenlode
- První kurz lososů
- Houbové rizoto s lanýži
- Divoký kanec Stew
- Divoké prase divoké
- Perník?
- Krémový karamel
- … A v "opeřeném" hnízdě.
-
Vítejte v Feathered Nest
Pohled z ulice na Feathered Nest je 300 let stará sladovna. Dává malý náznak uvolněné, ale elegantní hospody a restaurace uvnitř.
-
Zpětný pohled
Zezadu je zřejmý rozsah dodatků a renovací. Cotswolds country hospoda byla sympaticky rozšířena a přestavěna, aby využila výhledu na údolí Evenlode.
-
Bar
Hned za tradiční hospodou je útulný bar a "útulný" uvolněné místo pro pití a zahřívání u ohně. Všimněte si lustr z paroží jelenů.
-
Teplé srdce
Teplý a pohodlný "útulný" s masivním kamenným krbem označuje přechod mezi venkovskou hospodou a formálnějším gastropubem.
-
Místní piva
Pivo z místního (a tajného) minipivovaru, stejně jako nizozemského ležáku jsou na pokraji.
-
Pohled na údolí Evenlode
Hnízdo, restaurace u Froped Nest gastropub, s výhledem na údolí Evenlode. Zdá se, že pohled, orámovaný klenbou, pokračuje navždy. V létě se za dobrého počasí podává jídlo a pití na terase.
-
První kurz lososů
Krásně prezentovaný předkrm lososa, uzeného úhoře, zubr vodky, cucumer, šalotky a caperu - možnost výběru v menu na Feathered Nest v lednu 2016.
-
Houbové rizoto s lanýži
Léčba mimo menu byla předkrmem rizoto rizoto, které bylo velkoryse přehozeno hoblinami černých lanýžů.
-
Divoký kanec Stew
Divočák "guláš" podávaný na polentě se slaninou, brokolicí purpurovou klíčí a hruškou - volba v menu.
-
Divoké prase divoké
Divočák, jemně odlišné zacházení na a la carte menu, podávaný se šlehačkou brambor, hruškou, červenou cibulkou, kyselou zimní omáčkou a pikantní omáčkou z perry. Perry je tvrdý jablečný mošt vyrobený z hrušek.
-
Perník?
Tento dezert z pernatého hnízda, popsaný jako "perník", se skládal z
perníková vůně parfait, jablečný mošt, brusinky, čokoládová ganache a malý kousek … co jiného? … perník.
-
Krémový karamel
Krémový karamel, pevný, ale nestálý, dostane okouzlující ošetření v opeřeném hnízdě s ananasem, kokosem, kokosovou příchutí žuly a zjistil jsem tam něco jiného, sladkého a křupavého.
-
… A v "opeřeném" hnízdě.
Dvě ručně vyráběné čokolády - jedna z tající měkké čokoládové lanýže, druhá tekutá třešeň - byly prezentovány ve vlastním malém "hnízdě" s naší kávou v The Feathered Nest Inn v Nether Westcote v Cotswolds.
