Porozumění nastavení stolu v čínské restauraci

Pokud je to poprvé na fantastické čínské banket, můžete se cítit nervózní, že budete používat nesprávné nádobí nebo něco dát špatně. Naštěstí je vše snadno pochopitelné a čínská etiketa je ve skutečnosti docela uvolněná. Neboj se, prostě si přečtěte tento článek a jděte si vychutnat své jídlo.

Čínské stolničení a nádobí

Tento článek obsahuje fotografii. Počínaje vlevo a kolem vás najdete následující položky. Níže je vysvětleno, pro co se každý z nich používá.

• Mokrá žínka
• Mísa s lžící
• Miska malá omáčka
• Pohár na víno
• Čajové sklo / šálek čaje
• Lžíce a hůlky
• Deska
• Utěrky

Tato sada je pravděpodobně maximální počet položek, které budete mít u svého stolu. V závislosti na jednoduchosti restaurace můžete najít pouze misku, talíř a sadu hůlek.

Popis: Mokrá žínka

Tkanina má otřít ruce před jídlem a během jídla. Některé čínské jídlo vyžaduje použití vašich rukou, takže je užitečné mít hadřík. Nebude vám vždy dána a někdy to může být malý poplatek.

Popis: Mísa a lžíce

Tam je regionální rozdíl k použití. Na jihu obsluhují lidé ze společných jídel do malé misky a na talíř plivají kosti, kůži atd. Jinde se mísa ukládá na polévku nebo smaženou rýži. Pokud použijete misku na jídlo a pak se podává polévka nebo smažená rýže (to je obvykle na konci jídla), pak jednoduše požádat o čisté misky.

Popis: Malá omáčka

Tato malá mísa se používá pro máčení omáčkou. Typicky se zde podává čínský ocet, který je bohatý na hnědou barvu. Obvykle se sójová omáčka nepoužívá pro máčení.

Popis: Pohár na víno

Na večeři si můžete dát skleničku na víno. To bude sloužit sloužit žádné společné alkohol si objednáte. Nenechte se divit, když se alkohol nalije, sklo se naplní až na vrchol. To je normální u čínských večeří, ale čím rychleji odčerpáte sklo, tím rychleji bude naplněno, takže buďte opatrní.

Popis: Čajové sklo / pohár

Služba obvykle zahrnuje také šálek čaje. Někdy se čaj podává ve sklenici.

Popis: Lžíce a hůlky

Tabulka nastavení nebude mít vždy lžíci, ale vždy bude mít tyčinky.

Popis: Deska

Jak jsem zmínil výše s ohledem na misku a lžíci, talíř může být použit pro servírování jídla nebo pro uchovávání nejedlých kusů (Mnoho čínských mas, zejména kuřecích, se podává s kostmi dovnitř.

Často se váš talíř naplní omáčkou nebo jinými věcmi a vy budete možná potřebovat čistou desku, jak budou podávány nové pokrmy. Zeptejte se svého serveru na nový - je to zcela očekávané a vhodné. V některých případech vám automaticky dají novou desku, když se podává nové kolo jídel.

Popis: Látkový ubrousek

Je to vlastně dost vzácné najít hadřík ubrousek v čínské restauraci. Pokud máte jednu, etiketa má dát jeden roh pod talíř a pak nechat viset do klína. Pokud se cítíte pohodlněji, když vložíte ubrousek do klína, je to přijatelné.

Kde je rýžová mísa?

U stolu nenajdete specifickou misku na rýži. Ve skutečnosti vám nebude dána mísa bílé rýže, pokud o to výslovně nepožádáte. Smažená rýže, bude-li objednána, bude podávána v rodinném stylu uprostřed stolu. Bílá rýže se podává v jednotlivých miskách.

Rýže se obvykle konzumuje na konci jídla. Pokud chcete mít rýži s jídlem, pak musíte požádat o to ze svého serveru. Často se na to musíte opakovaně ptát, protože si nemyslí, že by to bylo vhodné, když jsou podávány pokrmy.