Obsah:
V domě Dim Suma (a pokud si nejste jisti, co byste měli v Dim Sumu prohlédnout v našem průvodci Dim Sum), je radnice města Maxim's Place nejslavnější hongkongskou restaurací Dim Sum. Jeskynní jídelna sloužila Dim Sum po celá desetiletí a je místní institucí.
Přehled
Zatímco radnice města Maxim's Palace má pověst turisty, není to turistická past. Zůstane zde místní oddaný klient, který se zde v neděli rozpadne, aby se dostal do nekonečného výběru Dim Sumu. Připojují se k nim administrativní pracovníci a velké skupiny přátel slaví narozeniny a festivaly.
Součástí atrakcí je, že hotel Maxim´s zůstává zcela nerafinovaný. Dim Sum se v Hongkongu rozrostl s moderními jídelnami a designovými jídly. Maxim je stále neúprosný, křiklavý, křiklavý a hlasitý.
Hlavní sál je plný líných betty stolů a bílých látkových potažených židlí ozdobených zlatem a střapci. Velké lustry, vířící květinové koberce a husté červené koberce již nemusí být v módě, ale zachycují podstatu toho, jak kdysi vypadaly restaurace Dim Sum v Hongkongu.
Dim Sum sám je dodáván tradičním způsobem. Roztrhané vozíky na potraviny jsou po celé jídelně pojízděny uniformovanými servírkami a hosté si mohou vybrat pokrmy, které chtějí - k dispozici jsou anglická menu. Tato tradiční metoda dodávání v Hong Kongu vymřela a nahradila kartami potravin u stolu. Jsou potravinářské vozíky vybledlé? Pravděpodobně. Jsou zábavné? Rozhodně.
Snad nejlepší na radnici Maxim's Palace je atmosféra. Dim Sum je společné jídlo a stoly jsou obvykle naplněny velkými skupinami spolupracovníků a rodin kopat do večeře. Všechny restaurace Dim Sum jsou hlučné - Maxim's je chraplavý. Davy znamenají, že stolování je stísněné, a můžete také očekávat, že fronty budou vycházet ze dveří - zejména v době obědů a nedělí. Hluk a davy mohou být zastrašující, ale jsou nezbytnou součástí zkušenosti Dim Sum.
Takže, je to dobré?
Asi největším zdrojem argumentů o Maximovi je kvalita jídla. To, že je dobré, není v rozporu, ale mnoho lidí tvrdí, že se můžete dostat daleko lépe Dim Sum jinde levněji. To je asi pravda. V Maxim's zaplatíte malou částku za atmosféru a pověst - mohli byste mít za to, že Michelin hrál Dim Sum za polovinu této ceny u Tim Ho Wan. Zatímco cenovka může být trochu nafouknutá, Maxim´s není drahý a návštěva zde by neměla vážně poškodit váš rozpočet.
Jídla jsou téměř všechny klasiky, včetně favoritů takový jako Siu Mai (vepřové a krevetové knedlíky) a char siu bau (dušené vepřové buchty). Můžete použít náš Dim Sum objednávání průvodce zjistit, které jsou nejlepší pokrmy. Nejlepší je připravit se dříve, než půjdete (jak je tomu u mnoha restaurací Dim Sum), služba může být rychlá - v nejlepším případě.
Sečteno a podtrženo
Maxim je víc než jen restaurace - je to zážitek a to je vše, o čem je Dim Sum. Pro ty, kteří nikdy neskoušeli Dim Sum nebo nebyli v Hongkongu, to zůstane třeba navštívit. Pokuste se chytit pár přátel, abyste si mohli vyzkoušet řadu pokrmů. Nezapomeňte přijet brzy, fronty mohou být nahoru o 30 minut při poledních a delší v neděli, takže se pokuste dorazit brzy po otevření.
