San Francisco čokoláda - nejlepší obchody pro alkoholiky

Čokoláda v San Franciscu: Dosažení nových výšin

V San Franciscu najdete inovativní řemeslníky, kteří berou sladkou cukrovinky na novou úroveň sofistikovanosti.

Chcete-li najít jedinečně San Francisco čokolády, aby si během své návštěvy, udělal jsem největší oběť. Strávil jsem dva dny ochutnávkou čokolády s přáteli Monikou a Sidem. V době, kdy to bylo hotové, jsme byli opilí na čokoládu, měli čokoládovou kocovinu a pravděpodobně získali kolektivní 5 liber. Ale nebojte se, všichni jsme se zotavili.

Všechny obchody s čokoládou na tomto seznamu vyrábějí své produkty na místě. Jsou uvedeny ve stejném pořadí, doporučuji je kamarádovi, který navštěvuje město.

Dopřejte si své sladké zuby nebo vyhrajte svou zlatou vděčnost s jedním z těchto čokoládových lahůdek v San Franciscu.

Michael Recchuiti Confections

Michael Recchiuti Confections se nachází na tržišti Ferry Building. Pokud můžete během návštěvy v San Franciscu jít pouze do jednoho obchodu s čokoládou, je to.

Čokoláda na této fotografii je spálený karamelový lanýž. Být chocoholics, nemohli jsme se dočkat, až je vyzkoušíme po nákupu. Doslova nás zastavili v našich stopách; ochutnali tak dobře. Na pár okamžiků se kolem nás museli projít i další návštěvníci, zatímco jsme tam stáli a vychutnávali si čokoládovou, hedvábnou bohatost, váleli oči a šli "ooh!"

Schopnost Recchiuti s čokoládovou texturou je nesrovnatelná a povrchy jejich lanýžů jsou lesklé jako sklo. Ale jejich skutečný forte (podle mého názoru) jsou neobvyklé aroma párování, které zahrnují kombinace jako Tarragon Grapefruit + Cardamom Nugát, čokoláda-potažené "Key Lime" jablka a růže karamel. A jejich spálený karamel je dokonalostí.

Recchiuti prodává roztomilé krabičky lanýžů se scénami San Francisca nahoře. Pokud hledáte něco, co by se vrátilo domů, jsou lákavé. Kdybych tam byla s vámi, řekla bych vám, že byste měli namísto toho namířit něco neobvyklého.

Pampeliška Čokoláda

Pampeliška Čokoláda je jednou z nejnovějších vlnek tvůrců čokolády, kteří se chtějí chopit místa, kde přestal lámat čokoládu Scharffenberger Chocolate. U Pampelišky zůstávají soustředění. Všechno je směs 70/30 čokolády a cukru. Ale to neznamená, že všechny jejich tyčinky chutnají stejně.

Pampeliška je malé dávkové tyčinky jsou vyrobeny z kakaových bobů pěstovaných v jedné malé oblasti a zakoupené přímo od pěstitelů. Ve své továrně a obchodě v Mission District na 740 Valencia Street, můžete ochutnat své produkty, podniknout zábavnou prohlídku továrny, absolvovat kurzy ochutnávky čokolády a dokonce se přihlásit na praktickou lekci výroby čokolády.

Nejjednodušší věc je jít a ochutnat čokoládu. Pak si vezměte šálek kávy se čtyřmi sudy nebo horkou horkou čokoládu (nebo zmrzlou) s jedním z jejich báječných pohledů S'Mores vyrobených s domácím marshmallowem a zpěvanou hořící pochodní.

Posaďte se podél zdi vedle pracovního prostoru a můžete sledovat čokoládu. Otázky jsou podporovány. Ve skutečnosti to může být jediné místo, kde se může každý návštěvník zabývat výrobci čokolády.

Malá továrna v obchodě funguje 7 dní v týdnu. Dávají jednu prohlídku denně v podvečer a mají omezenou kapacitu. Abyste se vyhnuli zklamání, měli byste provést rezervaci alespoň měsíc dopředu. Mladší děti nejsou povoleny na turné, ale mohou se účastnit čokoládové třídy, která je jen pro děti.

Pampeliška je otevřena dost pozdě, takže byste mohli snadno obědvat někde poblíž a zastavit na dezert.

Produkce pampelišky je velmi omezená (pouze 500 až 1 000 barů denně) a je to nejdražší z obchodů s čokoládou na tomto seznamu. Ale podle mého názoru to stojí za to.

Pampeliška není konečný cíl čokolády pro každého. Oni neslouží gooey horké fudge pohárky nebo čokoláda-kryté cokoliv. Ale pokud si vážně vychutnáte jídlo, čokoládu a jedinečné zážitky, je to nepřehlédněte.

Čokolády Jade

Čokolády Jade je trochu mimo obvyklé, turistické-naplněné části San Francisca, ale dobře stojí za váš čas se tam dostat. Jsou umístěny na 4207 Geary Boulevard, na cestě z centra do Cliff House a Ocean Beach.

Majitel Jade Mindy Fong je rodilý San Franciscan čínského / filipínského dědictví. Myšlenka, že je její čokoláda zvláštní, je způsob, jakým používá asijské čaje a koření. Její bar Dragon's Breath je 65% hořkosladké čokolády smíšené s kouřovým čajem lapsang souchong, sezamovými semínky a právě tím správným množstvím zahřáté červené chilli.

Byl to můj nejoblíbenější z desítek čokolád, které jsme ochutnali při zkoumání tohoto článku, ale nebyl to jediný velký hit. Byli jsme netrpěliví a museli jsme ochutnat dlaždici z makadamové ořechy, jakmile jsme ji dostali z obchodu. Bylo to tak chutné, že jsme šli rovnou zpět, abychom si našli další.

Kromě čokoládových tyčinek a lanýžů je v obchodě menu s horkou čokoládou a slouží zajímavě znějícím „čajovým plovákům“. Nakupovat můžete online, ale některé příchutě jsou dostupné pouze v obchodě.

Jade je zabalené bary jsou mimořádně krásné a bylo by skvělý dárek, aby se s přáteli domů. Aby to bylo ještě lepší, jsou čokoládové dlaždice Jade o něco levnější než v jiných obchodech, které jsme navštívili.

Jediná nevýhoda v Jade je, že nemají místo k sezení a okamžité uspokojení z vašeho nákupu.

XOX Lanýže

Byl jsem zamilovaný do XOX Truffles od té doby, co jsem poprvé vstoupil do malého obchodu na Columbus Avenue v roce 1998. Je to stále jedna z mých nejoblíbenějších čokoládových zážitků v San Franciscu a ta, s níž jsem s největší pravděpodobností vzala přátele.

XOX byl zařazen mezi deset nejlepších výrobců čokolády ve Spojených státech prestižním časopisem Chocolatier. Zpráva Rosengarten říká, že produkují neuvěřitelně chutné, velmi řemeslné, nesmírně nápadité čokoládové lanýže, které pojmenovávají XOX jeden ze sedmi největších čokolád v Americe.

Nechoďte do XOXu, který očekává, že najde ty velké, bezchybné čokoládové lanýže, které ostatní prodávají. Namísto toho jsou tyto drobné pochoutky tradičně vyráběny a rustikálně tvarovány, ponořené do kakaového prášku ručně. Oni prodávají jednotlivé lanýže, ale můžete získat malé, prostý box z nich za mírnou cenu - nebo požádat o boxer plnější, pokud je to, co potřebujete.

Výrobce čokolády Jean-Marc Gorce je pochopitelně hrdý na všechny pocty. jeho dobrodružství s čokoládou začalo, když bývalý šéfkuchař restaurace Fringale a jeho manželka Casimira otevřeli svůj malý obchod na Columbus Day v roce 1998. Gorce říká, že neví, jestli se narodil jako čokoláda, ale „vždy kradl čokoláda v šuplíku kuchyně "jako dítě."

Lanýže XOX jsou studiem jednoduchosti a mezinárodního dobrodružství. Čokoláda se pěstuje na africkém Pobřeží slonoviny, zpracovává se ve Francii a dodává se do Spojených států. Odtud je to jednoduché: Nalijte vroucí krém na čokoládu a ochucovadla, smíchejte, chladný, tvar do nepravidelných kousků, které vypadají jako obří rozinky a rolujte v kakaovém prášku nebo jiných nátěrech. Voila! Čokoládové nebe, drobné prskavky s kousnutými kousky s plstnatými výplněmi.

Gorce říká, že lanýže mají své jméno, protože jejich podoba připomíná aromatickou houbu cenenou francouzskými kuchaři. Gorce vyrábí více než dvě desítky příchutí těchto čokoládových nugetů, z nichž některé jsou vyrobeny z bílé čokolády nebo sójového mléka. Tam je bílý lanýž pojmenovaná pro Casimira, nejoblíbenější lanýž je karamel, ale nemůžete pokazit s něčím, co zní dobře a pro nerozhodnost, můžete si jen objednat sortiment.

Podrobnosti o XOX Truffles

754 Columbus Avenue
San Francisco, CA
XOX truffles internetové stránky

Obchod je kousek od Columbusu z náměstí Ghirardelli, nebo dolů Columbus z hlavní části North Beach. Vystupte z lanovky, kde protíná Columbus a pěšky do kopce asi půl bloku.

Obchod nabízí také kávu a několik stolů na chodníku. To je dobré místo k zastavení, pokud jdete mezi nábřeží a North Beach.

XOX Truffles doma

Pokud se dostanete závislý (což můžete), nebo chcete ochutnat, ale nemůžete navštívit, můžete si objednat jejich lanýže online. Lanýže budou uchovávat 2-3 měsíce v chladničce, ale nebojte se - budou se jíst dlouho předtím, než budou mít šanci zkazit!

Socola

Soccola čokolády je na 535 Folsom a trochu mimo běžné turistické trase.

V trochu rozmaru říkají, že jejich maskot Harriet alpaky letí po celém světě a hledá neobvyklé chutě. Nemusí to být doslova pravda, ale vytvářejí některé jedinečné aromatické kombinace, které zahrnují chai, vietnamskou kávu a popáleniny horké čokolády sriracha.

Personál je veselý a ochotný a obchod má malý obývací prostor.

Více čokolády

TCHO

Po několik let měl TCHO obchod a podnikl prohlídky továrny na nábřeží San Francisco, ale v polovině roku 2014 se přestěhovali do Berkeley. Můžete zkontrolovat jejich webové stránky, abyste zjistili, zda byly obnoveny tovární prohlídky. Mezitím si můžete najít jejich čokoládové tyčinky v mnoha místních obchodech nebo v jejich kiosku v Westfield Center na 865 St St. Jedním z jejich nejoblíbenějších chutí je Mokaccino (ochucené místní oblíbenou modrou lahví kávy). Oni také dělají paletu čistých čokoládových tyčinek sahat od mléčných až hořkých.

Ghirardelli

Ghirardelli není pro San Francisco čokoládovou scénu nic nového. Ve skutečnosti tvrdí, že jsou nejstarším nepřetržitě provozujícím výrobcem čokolády v USA. Nemusí být řemeslníci, ale žádná diskuse o San Franciscu by bez nich nebyla úplná. V těchto dnech, můžete najít své výrobky po celém místě, což je méně lahůdky, aby se domů, než kdysi byli, ale horké fudge pohár z jejich kašny na sodovce Ghirardelli náměstí je stále chocolatey, gooey San Francisco léčbě.

Čokoláda a Gelato v Gelateria Naia

Pokud chci svou čokoládovou zmrzlinu, miluju Gelateria Naia (520 Columbus Ave) v North Beach, kde používají místní produkty, aby ochutnaly jejich oh-tak-krémovou gelato. Vyzkoušejte příchutě, které zahrnují Blue Bottle Coffee, téměř-ale ne-spálený karamel Michael Recchuiti nebo čokoládu TCHO.

San Francisco čokoládové výlety

Čokoládové zájezdy nabízí několik druhů čokoládových výletů, včetně těch, které párují čokoládu s portským vínem. Gourmet Walks nabízí také procházku s čokoládou, která vede z nábřeží na Union Square.