Obsah:
- Kde vyzkoušet Pulpo a la Gallega:
- Viz také:
- Tortilla Española (omeleta španělská)
- Kde vyzkoušet Tortilla Española:
- Viz také:
- Jamon Iberico a Chorizo (Iberská šunka a pikantní klobása)
- Ochutnávka Jamon v Madridu
- Viz také:
- Gambas Ajillo (krevety z česneku)
- Recept:
- Viz také:
- Kde to zkusit:
- Paella (španělská rýže)
- Kde vyzkoušet Paella
- Viz také:
- Pescado Frito (smažená ryba)
- Kde vyzkoušet Pescado Frito
- Viz také:
- Gazpacho (studená rajčatová polévka nebo tekutý salát)
- Kde vyzkoušet Gazpacho:
- Viz také:
- Queso Manchego (španělský ovčí sýr)
- Kde vyzkoušet Queso Manchego
- Viz také:
- Patatas Bravas (Smažené brambory v pikantní omáčce)
- Kde to zkusit:
- Viz také:
- Chorizo
- Kde zkusit Chorizo
- Viz také:
Pulpo a la Gallega (galicijská chobotnice) je Galičino podpisové jídlo. Chobotnice se vaří a pak zdobí paprika, kamenná sůl a olivový olej. Chuť je jemná a neškodná, ale textura může některé lidi zbavit.
Chobotnice má vlastně dvě textury - vnitřní sval je lehce žvýkací, zatímco exteriér (kde jsou přísavky) je velmi kluzký.
Pulpo a la Gallega je to samé jako Pulpo a la Feria (nebo Pulpo á Feira v Galicii). Přídavek brambor je volitelný, i když se přidávají brambory a zelenina, je obvykle grilovaná na horké plotně a nazývá se pulpo a la plancha nebo pulpo a la parilla.
Ačkoli Galicia je nejslavnější pro Gallego Tato verze je ve skutečnosti nejoblíbenějším způsobem, jak ji jíst po celém Španělsku. Grilovaná verze je těžší najít, snazší pro začátečníky chobotnice zkusit (méně slizký) a podle mého názoru mnohem hezčí!
o Galicijské jídlo.
Více o To nejlepší ze Španělska, včetně nejlepších věcí Španělska, festivalů ke zkušenostem, měst a vidění a regionů k návštěvě.
Kde vyzkoušet Pulpo a la Gallega:
v Galicie, buď ve městě Santiago de Compostela nebo Coruña nebo v jedné z krásných vesnic regionu.
- Co je nutný pohled na Santiago de Compostela?
- Více oSantiago de Compostela
Nejbližší letiště jsou v Santiagu de Compostela a Oviedo.
Viz také:
- Co byste měli jíst ve Španělsku: Město po městě
- Průvodce po jídle a pití ve Španělsku Snídaně, oběd, tapas, kdy se najíst, platit účet a zda tipovat - získejte plnou slevu
Tortilla Española (omeleta španělská)
Omeleta s bramborem a (obvykle) cibulí. Někdy to bude mít krevety, houby nebo chobotnice uvnitř a občas bude podáván se sýrem nahoře.
Kde vyzkoušet Tortilla Española:
Nějaký bar v zemi! Kavárna ve Španělsku, která nemá bar v baru, se necítí dobře.
Tortilla je obvykle vegetariánská a patří do mého seznamu nejlepších Vegetariánská jídla ve Španělsku.
Viz také:
- Co byste měli jíst ve Španělsku: Město po městě
- Průvodce po jídle a pití ve Španělsku Snídaně, oběd, tapas, kdy se najíst, platit účet a zda tipovat - získejte plnou slevu
Jamon Iberico a Chorizo (Iberská šunka a pikantní klobása)
Ham je druhým náboženstvím Španělska (trochu za fotbalem, ale pravděpodobně mírně před katolicismem); to je ctěno jak hodně jako šampaňské je ve Francii. Proces léčení iberské šunky je zdlouhavý proces, který trvá několik let. Existují různé stupně kvality, nejlepší bytí pata negra ' (černý kopyto) nebo de bellota , který je vyroben z prasat chovaných na žaludech.
Ochutnávka Jamon v Madridu
Obrázek nahoře byl pořízen na Ultimate Spanish Cuisine Tour od Madridské jídlo. Připojte se k jejich vynikajícímu turné, abyste se dozvěděli o různých druzích španělské šunky a madridských specialitách, jako jsou Cocido Madrileño a Bocadillo de Calamares.
Viz také:
- Co byste měli jíst ve Španělsku: Město po městě
- Průvodce po jídle a pití ve Španělsku Snídaně, oběd, tapas, kdy se najíst, platit účet a zda tipovat - získejte plnou slevu
Gambas Ajillo (krevety z česneku)
Lahodné velké krevety, vařené v olivovém oleji s česnekem a pikantními chilli vločkami.
Více o To nejlepší ze Španělska, včetně nejlepších věcí Španělska, festivalů ke zkušenostem, měst a vidění a regionů k návštěvě.
Recept:
Recept na Gambase Ajillo
Viz také:
- Co byste měli jíst ve Španělsku: Město po městě
- Průvodce po jídle a pití ve Španělsku Snídaně, oběd, tapas, kdy se najíst, platit účet a zda tipovat - získejte plnou slevu
Kde to zkusit:
Původně katalánské jídlo, ale užil si po celé zemi. Společné v Madrid.
- Co je Madridské číslo 1 musí vidět pohled?
Paella (španělská rýže)
Musel se někde objevit v tomto seznamu, že ?! Paella je synonymem španělské kuchyně. o Paella ve Španělsku.
Více o To nejlepší ze Španělska, včetně nejlepších věcí Španělska, festivalů ke zkušenostem, měst a vidění a regionů k návštěvě.
Paella může být podávána jako vegetariánské jídlo a funkce v mém seznamu top Vegetariánská jídla ve Španělsku.
Kde vyzkoušet Paella
v Valencie, zejména v obci El Palmar, kde se říká, že paella byla vynalezena. Můžete se také naučit dělat to na Kurz španělštiny v Barceloně (kniha přímá).
Paella je „pohled“, který jsem si vybral pro Valencii v mém článkuŠpanělsko musí vidět památky - město po městě.
Valencia má své vlastní letiště, ačkoli tam je také letiště v nedalekém Alicante.
Viz také:
- Co byste měli jíst ve Španělsku: Město po městě
- Průvodce po jídle a pití ve Španělsku Snídaně, oběd, tapas, kdy se najíst, platit účet a zda tipovat - získejte plnou slevu
- Původ slova 'Paella'
Pescado Frito (smažená ryba)
Ačkoli se jedná o stereotypně britské jídlo, smažená ryba se provádí nejlépe v Andalusii, nebo v Cádizu. V Cádizu slouží řadě různých druhů ryb, nejen tresky obecné a platýse velkého ve Velké Británii. To je také velmi levné - požádal jsem o jeden z každého druhu ryb, které vidíte na tomto obrázku a zaplatil jsem jen 5 €!
Více o To nejlepší ze Španělska, včetně nejlepších věcí Španělska, festivalů ke zkušenostem, měst a vidění a regionů k návštěvě.
Kde vyzkoušet Pescado Frito
v Cadiz, zejména v. t Las Flores Freideria v Plaza Topete / Plaza de los Flores. Ve skutečnosti jsem si vybral toto místo, když jsem v Cádizově pohledu viděl Španělsko musí vidět památky - město po městě. Je to také velmi běžné malaga a Granada.
Můžete navštívit Cádiz spolu s nedalekým Jerezem jako pohodlný výlet ze Sevilly: Cádiz a Jerez Day Trip.
- Více o Cadiz
Nejbližší letiště Cadiz je v Jerezu. Letiště Sevilla a Malaga mají také letiště.
Viz také:
- Co byste měli jíst ve Španělsku: Město po městě
-
Průvodce po jídle a pití ve Španělsku Snídaně, oběd, tapas, kdy se najíst, platit účet a zda tipovat - získejte plnou slevu
Gazpacho (studená rajčatová polévka nebo tekutý salát)
Často jsem ji označil za studenou polévku a raději ji nazývám „tekutým salátem“. Na bázi rajčat, okurky, zeleného pepře, česneku, olivového oleje a soli. Lahodné v létě.
Gazpacho je samozřejmě vegetariánské a patří do mého seznamu nejlepších Vegetariánská jídla ve Španělsku.
Kde vyzkoušet Gazpacho:
Všude v Andalusie
- Více o Seville
- Kniha a Prohlídka Andalusie to trvá v nejlepších městech regionu (Granada, Cordoba a Sevilla) za čtyři dny.
Viz také:
- Co byste měli jíst ve Španělsku: Město po městě
- Průvodce po jídle a pití ve Španělsku Snídaně, oběd, tapas, kdy se najíst, platit účet a zda tipovat - získejte plnou slevu
Queso Manchego (španělský ovčí sýr)
Tvrdý sýr z regionu Castilla-La Mancha. Vyrobeno z ovčího mléka, je mírně slané a často se podává jamon ibérico (viz předchozí strana).
Kde vyzkoušet Queso Manchego
Kdekoli ve Španělsku, ačkoli to je vyrobeno v Castilla-La Mancha.
Viz také:
- Co byste měli jíst ve Španělsku: Město po městě
- Průvodce po jídle a pití ve Španělsku Snídaně, oběd, tapas, kdy se najíst, platit účet a zda tipovat - získejte plnou slevu
Patatas Bravas (Smažené brambory v pikantní omáčce)
Asi stejně kořeněná jako španělské jídlo se může dostat (i když některá opravdu hnusná místa slouží vám tisíc ostrovních dresinků s paprikou a pokuste se ji předat jako „pikantní“!). Nakrájené brambory jsou smažené a zakryty pikantní rajčatovou omáčkou.
Patatas Bravas se také někdy podává s česnekovou omáčkou aioli.
Kde to zkusit:
Všude ve Španělsku. K dispozici je tapas bar s několika prodejen s názvem 'Las Bravas' jižně od Sol v Madridu, kde mají pěknou patentovanou omáčku bravas.
Viz také:
- Co byste měli jíst ve Španělsku: Město po městě
- Průvodce po jídle a pití ve Španělsku Snídaně, oběd, tapas, kdy se najíst, platit účet a zda tipovat - získejte plnou slevu
Chorizo
Chorizo je pikantní klobása, krájená tenká a podávaná studená v rohlíku nebo nakrájená na kousky a vařená ve víně ( al vino ) nebo jablečného moštu ( a la sidra ). Někdy budete sloužit mini chorizos, nazvaný ' choricitos ', který je podobný chistorra.
Kde zkusit Chorizo
Chorizo je k dispozici po celém Španělsku, i když si ho necháte vařit v moštu, budete se o něj chtít starat v Asturii.
Viz také:
- Co byste měli jíst ve Španělsku: Město po městě
- Průvodce po jídle a pití ve Španělsku Snídaně, oběd, tapas, kdy se najíst, platit účet a zda tipovat - získejte plnou slevu
