Pěkné pro milovníky potravin

Nice je Nebe potravin Milovníci

Nice, druhé město ve Francii, je dobře známé pro svou potravinovou kulturu. A proč ne? S ovocem, zeleninou a slavným olivovým olejem Provence, specializovanými výrobci masa a sklizní moře na místním trhu s rybami, se Nice sotva nepodařilo být velkolepým místem pro jídlo.

Trhy v Nice

Pohádkový, svůdný trh v Cours Saleya je jednou z největších atrakcí v Nice.

Není to turistická atrakce, ale návštěvníci z ní dělají jednu z prvních zastávek. Stejně jako trh s zeleninou a ovocem v Antibes je to vhodný trh práce, který používají místní obyvatelé a restaurace. Nejlepší způsob, jak to vidět, je na vlastní procházce po Cours Saleya.

Rybí trh je lekce u ryb, které nemusíte rozpoznat. Je to kousek od Cours Saleya na Place Saint-Francois a je otevřena denně od 6:00 do 13:00 kromě pondělí.

Kde si můžete vychutnat místní příchutě

Neexistuje větší radost než jíst místní pokrmy připravené znalými kuchaři a Nice má spoustu obojího.

Vyzkoušejte trh na Cours Saleya a uličkách Vieille Ville (Staré Město) socca (tenká palačinka z cizrny a olivového oleje, pečená a křupavá v troubě a ochucená černým pepřem, trochu jako krep), pizza, pissaladière (cibulovitý koláč podobný pizze), petits farcis (lahodná provensálská zelenina), šalát Niçoise, pan bagnat (čerstvé brambory nebo chléb plněný salade Nicoise), tourte aux blettes (koláč švýcarské mangold, rozinky a piniovité oříšky) a. t beignets de fleurs de cukety (smažené lívanečky v olivovém oleji se zeleninou, jako jsou cukety).

Tyto speciality si můžete koupit na stáncích nebo vyzkoušet místní restaurace.

Objevte místní restaurace:

• Nejlepší Bistra v Nice
• Dobré levné restaurace v Nice

Jídlo Nakupování v Nice

Jakmile jsou vzorky vybrány, nikdy nezapomenuty - open-air maketa na Cours Saleya je pastvou pro všechny smysly. Stojí za to vstávat brzy předtím, než turisté přijdou, aby zjistili, jak místní obchod a je to první zastávka pro všechny milovníky vážných potravin.

Nice je ale opravdovým městem a je zde spousta obchodů.

Produkce olivového oleje je ve Středomoří vážnou záležitostí - něco, co jsem si plně uvědomil, když jsem se podíval na velké obchody v olivovém oleji v Nice - snad „emporium“ by bylo lepším pojmem, který by popsal závažnou povahu podnikání. Kontrolní označení (AOC) se aplikuje na olivový olej stejně jako vína AOC - stejně pečlivě vyráběná a stejně drahá. A ocitnete se srovnáním ořechů s náznaky jablek - ano, můžete mluvit o olivovém oleji stejně jako o víně.

Naučte se vařit

Pokud se chcete dozvědět více o vaření Niçois, rezervujte si den v Les Petits Farcis. Cordon Bleu-vyškolený majitelka Rosa Jacksonová vás provede trhem Cours Saleya a představí vám své oblíbené výrobce, jako je Claude Aschani, který vyrábí olivový olej, olivové pasty, octy a med na farmě v Coaraze. Je to ten druh znalostí, které si zasloužíte získat. Nakupujete, naučíte se vařit ingredience v jejím bytě, pak se dostanete k výsledkům. Je to zábavné, informativní a uvolněné. Informace a rezervace v Les Petits Farcis.

Vinárny

Vinárny nabízejí možnost požádat znalé sommeliery o víně a získat rozumnou odpověď.

Na rozdíl od vináren v USA nebo USA se očekává, že budete jíst, i když menu je méně formální než pravidelná restaurace. Tyto dva jsou moje oblíbené:

• La Part des Anges
  Olivier Labarde je sommeliér, který své věci opravdu zná. Vyzkoušejte doporučení z jeho 600-silného seznamu a udržujte střízlivost s talíři uzeniny nebo sýr, jehněčí konfit a podobně v této malé bzučící vinárně.
  Adresa: 17 rue Gubernatis
  Tel .: 00 33 (0)4 93 85 71 53
  Otevřeno: Po-So. 10:30 - 23:00.
• Vinivore Sestřička La Part des Anges, se stejnou péčí a pozorností na vinný lístek Oliviera Labardeho. Lákadlem je zde 400-ti vinný vinný lístek, který zahrnuje jména, dobré pití a bio vína. Láhve uložené v obrovském stojanu na víno na jedné stěně. Jídlo je typu „domácí vaření“. uzeniny , pečené perličky, gratinovaný brambor a podobně.
  Adresa: 32 avenue de la République
  Tel .: 00 33 (0)4 93 26 90 17
  Otevřeno: Po. 9 až 17 hodin; Pá. 9:00 - 22:30, sobota. 19:00 - 22:30.

Kde se ubytovat v Nice

Prohlédněte si náš výběr hotelů v Nice.

A pokud jste v Nice …

Udělejte si cestu do nedalekého Antibes pro jeho denní kryt ovoce a zeleniny na trhu (a další starožitné trhy). Nebudete litovat a Antibes je nádherné pobřežní město k návštěvě s řadou atrakcí.