Průvodce po jídle střední Ameriky

Některé potraviny Střední Ameriky jsou velmi dobře známé, jako například smažené kuře v Guatemale a ovocné koktejly v Kostarice. Jiná jídla se mohou zdát trochu na exotické straně, jako jsou smažené palmové květy v El Salvadoru a plněné yucca rolky v Panamě. Ostatní recepty Střední Ameriky se však mohou zdát naprosto zarážející, jako například Salvadorova sopa de patas. Mnoho jídel může mít stejný název, ale měli byste je vyzkoušet v každé zemi. Recepty bývají jiné.

Tak se nestyď, jdi dál … ochutnejte kuchyni střední Ameriky! Budete příjemně překvapeni.

Kostarika

Adresa

Kostarika Dostat směr

Pokud cestujete do Kostariky poprvé, jste pravděpodobně zvědaví na kostarické jídlo. Naštěstí, jídlo v Kostarice není tak odlišné od potravin ve Spojených státech s několika pozoruhodnými výjimkami, jako je chilera (pikantní dresink s nakládanou cibulkou, paprikou a jinou zeleninou) a tres leches dort (dort namočený ve třech druzích mléka).

Honduras

Adresa

Honduras Dostat směr

Na karibském pobřeží nebo v Bay Islands, mořské plody a cokoliv z kokosu dominují honduraské kuchyně. Žádný test chuti na cestující Honduraské jídlo není kompletní bez čerstvých ryb, krevet, humrů nebo nekonečně všestranných lastur (caracol ve španělštině). Ale také mají nějaké další pokrmy se silným mayským vlivem, který stojí za to vyzkoušet.

Panama

Adresa

Panama Dostat směr

Vzhledem k různorodým španělským, americkým, afro-karibským a domorodým vlivům Panamské kuchyně se panamská kuchyně pohybuje od známých, jako jsou sněhové kužely a tropické ovoce, až po extrémně exotické, jako je carimanola - smažený yucca roll plněný masem a vařenými vejci. Mořské plody jsou převládající, a občerstvení jsou vynikající, zejména pokud si je koupíte na fonda. Mezinárodní vliv je zde také velmi silný, takže můžete najít zajímavý mix hlavních kultur po celém světě.

Guatemala

Adresa

Guatemala Dostat směr

Guatemalské jídlo a pití je primárně ovlivněno mayskou a španělskou kulturou země. V dnešní době, mezinárodní vlivy jsou nalezené v jídle Guatemaly také, takový jako Číňan, Američan, a vegetariánské hnutí. Mezinárodní kuchyně má velký význam v guatemalských jídlech a výsledná směs představuje některé z mých oblíbených středoamerických kuchyní. Pokud máte možnost vyzkoušet jen jedno jídlo, udělejte to pepian.

El Salvador

Adresa

El Salvador Dostat směr

Jídlo a pití El Salvadoru je obzvláště výrazné mezi různými kuchyněmi Střední Ameriky jako směsí pouze dvou kulturních vlivů: domorodých a španělských. El Salvadoran jídlo zahrnuje všechny druhy plněné požitky, jako jsou tamales, empanadas, pastelitos, a někdy-přítomný pupusas. Musíte je vyzkoušet; oni dělají je s jen něco co vy můžete myslet.

Nikaragua

Adresa

Nikaragua Dostat směr

Nikaragujská kuchyně reprezentuje rozmanitost svých obyvatel. Jsou to výsledky let španělských, kreolských, Garifunových a původních nikaragujských kultur, které se roztavily do jednoho. Všechny mají určitý vliv na moderní potraviny Nikaraguy, které většina cestovatelů najde lahodnou, ale nejlepší je, že má tendenci být mimořádně levná.

Belize

Adresa

Belize Dostat směr

Pokud jde o rozmanitost ve středoamerické kuchyni, Belize je jednoznačným vítězem. Belize je konečný tavící kotlík kultur, včetně Creole, Mayan, Garifuna, španělský, britský, Číňan, a Američan (whew!). Jako výsledek, Belize je jídlo a pití je stejně pestrá, od dušeného kuře k cassava chléb, smažit jack na Johnny koláče, "Boil up" na pěnivý mořské řasy nápoje. Pokud máte šanci, tradiční jídla Garifuna doporučujeme.