Obsah:
Toto světlé ovoce je jemné a šťavnaté, což z něj činí oblíbeného v regionu. Velká, oranžovo-červená odrůda je známa v Kostarice as manga tomi a nabízí sladkou, ale lehce pikantní chuť s texturou. Menší mangos ve tvaru ledvin, místně známý jako mango pita , jsou měkčí a sladší. Chtít něco koláč? Vyzkoušejte zelenou, nezralou mango sele , který se často prodává u silničních stánků, nakrájený na plátky a podávaný s limetkou a chilli.
Kokosový ořech
Ležící na pláži, popíjení kokosové vody je obrazem ráje. A v Kostarice je to snadné. Mladé, velké kokosy (volal coco pipa ), které jsou stále zelené a naplněné čirou, polosladkou kapalinou, se často prodávají v plážových městech podél pobřeží. Maso uvnitř tohoto nezralého ovoce je měkké a jemné. Menší, hnědé, zralé kokosy (známé jako coco playero ) odhalit tvrdší a tlustší dřeň pod jejich dřevěnou skořápkou.Toto maso se často používá v kostarických dezertech, fazolových pokrmech a karibské rýži.
Granadilla
Pokud rozbijete oranžovou skořápku na tomto mučenkovém ovoci, zjistíte, že malá, šedivá, jedlá semena zapletená do želé. Ačkoli to nemusí vypadat chutné, granadilla je sladká a chutná, což je důvod, proč je to také populární zmrzlinová příchuť v regionu.
Maracuyá
Tato o něco větší odrůda mučenky má trvanlivější, žlutou kůži a používá se hlavně pro výrobu šťávy. Když se nakrájíme na dva, jeho vnitřek odhalí jasně oranžový, dužnatý nektar naplněný jedlými semeny. Pokud byste chtěli zkusit jíst přímo z shellu, ujistěte se, že posypeme cukrem na vrcholu zmírnit koláč, kyselá chuť.
Guayaba
Guayaba nebo guava je podobná hrušce. Jeho tenká kůže - která může být lehce hořká - a drobná semínka se mohou jíst spolu s jemným tělem. Vnitřek voňavé ovoce je sladký, ale ne příliš sladký, a je buď off-bílá nebo tmavě růžové barvy.
Mamony
Tyto malé, zelené plody mohou být prasklé otevřené v jednom kousnutí. Nejběžnější způsob, jak je jíst, je sát broskvově zbarvenou buničinu, která pokrývá velké semeno uvnitř. Chutí trochu jako limety a mají mnoho jmen po celém Karibiku, včetně quenapa, genip, guaya, lemoncillo, a španělské vápno.
Guanábana
Guanábana (nebo soursop) je velké, špičaté ovoce podobné tvaru a velikosti fotbalu. Nejčastěji se používá na výrobu krémové šťávy. Když se nakrájíme na plátky, lze z ovoce, jako je sýr, vytáhnout sáčky z bílého, měkkého masa, zanechávající velká černá semena. Chutí jako kombinace ananasu, banánů a kokosu.
Tamarind
Tamarindovy dlouhé, zakřivené skořápky - které vypadají jako velké arašídy nebo fazolové lusky - se používají v Kostarice k výrobě šťávy, pasty, sirupu a džemu. Dužnina je sladká i kyselá, což je skvělý bonbón, když je pokryta cukrem.
