Vlajkové produkty Peru

V roce 2004 se sešli zástupci různých vládních institucí v Peru, včetně Ministerstva zahraničních věcí a cestovního ruchu, Ministerstva zahraničních věcí, Ministerstva zemědělství, PromPerú a INDECOPI. Společnost Nacional de Productos Bandera (COPROBA).

COPROBA (dále jen „národní výbor pro stěžejní produkty“) byl pověřen podporou kvality a prodeje některých výrobků vyrobených v Peru, stěžejním vývozem známým pod názvem productos bandera del Perú . Podle INDECOPI:

„Vlajkovými produkty Peru jsou produkty nebo kulturní výrazy, jejichž původ nebo zpracování se uskutečnilo v peruánském území s charakteristikami, které představují obraz Peru mimo zemi. Společnost Nacional de Productos Bandera (COPROBA) je peruánská agentura, jejímž cílem je dosáhnout exportovatelné nabídky a konsolidovat její přítomnost na mezinárodních trzích. “( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)

K červenci 2013 zahrnuje COPROBA na svém seznamu vlajkových produktů následujících 12 peruánských exportů:

• Velbloudi

  

  Peru je známé svými velbloudy: alpaky, lamy, guanyky a vikuny. Vlákna alpaky a vicuña jsou zvláště cenným vývozem. Podle INDECOPI Guia Informativa , Peru poskytuje 89 procent celosvětové poptávky po vláknech alpaky, přičemž Bolívie pokrývá většinu zbývajících 11 procent. Peru také exportuje výrobky z kůže z velbloudů, opět především z alpaky.

• Pisco

  Pisco je typ brandy, nebo aguardiente , vyráběné především podél jižního pobřeží Peru (ve správních regionech Lima, Ica, Tacna, Arequipa a Moquegua). Získaná chuť při opilém úhledném pisku je běžně konzumována v peruánském národním nápoji, Pisco Sour (nejznámějším koktejlům na bázi pisco). Pisco Sour byla v roce 2007 vyhlášena za součást národního kulturního dědictví Peru; Peruvians slaví Pisco Sour Day první sobotu v únoru a Pisco Day čtvrtou neděli v červenci.

• Lúcuma

  Lúcuma ( Pouteria lucuma ) je subtropické ovoce patřící ke kvetoucímu stromu ( lúcumo ) Sapotaceae rodina. V Peru se žluté ovoce často používá v ovocných šťávách, zmrzlinách a jiných sladkostí. Lúcuma je často vyvážena a prodávána v zahraničí v práškové formě. Díky své vysoké hladině karotenu, vitamínu B3 a dalších vitamínů B je často uváděn na trh jako „superfood“.

• Peruánská gastronomie

  

  Myšlenka peruánské gastronomie ( gastronomía del Perú ) by se mohlo zdát trochu vágní jako vývoz, ale určitě je v popředí, pokud jde o propagaci země v zahraničí. Špičkoví šéfkuchaři Peru se stali neformálními velvyslanci národa, přičemž Gaston Acurio je na čele. Jeho restaurace Astrid & Gastón a restaurace La Mar pomohly představit peruánskou kuchyni mezinárodnímu publiku, přičemž další řetězce, jako je La Caravana a Pardo's Chicken, mají peruánský styl pollo a la brasa (rotisserie chicken) na globální trh.

• Bavlna

  Peru produkuje tři druhy Gossypium barbadense druhy bavlny ( t algodón ): tangüis, áspero a pima. Druhá, peruánská bavlna Pima, je bavlna Extra Long Staple (ELS) pěstovaná především podél severního pobřeží Peru. Je to jedna z nejluxusnějších bavlněných tkanin dostupných na globálním trhu, která soupeří s egyptskými a dalšími vysoce kvalitními producenty bavlny.

• Maca

  

  Maca ( Lepidium meyenii ) je další peruánský výrobek, který často nese označení „superfood“ na zahraničních trzích. Ačkoli skutečný vědecký výzkum je omezený, maca je obyčejně věřil zvětšit fyzickou vytrvalost, posílit energetické úrovně a posílit sexuální funkce. Maca je kořenem andské rostliny, která roste v Junínu a Cerro de Pasco ve výšce více než 13 000 stop nad hladinou moře. Může být užíván v různých formách, například jako pilulka, jako kapalný extrakt nebo jako prášek (práškový maca root).

• Keramika Chulucanas

  Keramika ve stylu Chulucanas se vyrábí ve specifické části severního Peru: okres Chulucanas v oblasti Piura. Tato oblast je známá svou výraznou keramikou, keramikou, která často nese živé černé a bílé vzory. Místní obyvatelé vyráběli keramiku v Chulucanas od doby před Inca a jejich keramika je nyní vyvážena po celém světě.

• Chřest

  

  Peru je druhým největším producentem chřestu na světě ( espárrago ) - druhá za Čínou - a byla největším světovým vývozcem chřestu v roce 2012. Peru těží z okna pro vývoz chřestu mezi listopadem a lednem, období, kdy téměř žádná jiná země nevyváží výrobek. Podle zprávy Andiny z listopadu 2012 „vývoz chřestu z Peru činil v období od ledna do září 2012 220,6 milionu USD“, přičemž hlavní exportní destinací je USA. Chřest se pěstuje podél pobřežního pásu jižního Peru. Navzdory masivnímu množství chřestu pěstovaného v Peru se zelenina nevyskytuje v peruánské kuchyni nebo na mnoha trzích Peru - pěstuje se téměř výhradně pro export.

• Káva

  

  Káva ( kavárna ) je jedním z hlavních zemědělských vývozů Peru vedle chřestu a čerstvých hroznů. Pěstování kávy má v Peru velký socioekonomický význam, přičemž 150 tisíc výrobců - velkých i malých - zabírá asi 330 tisíc hektarů. Peru je třetím největším pěstitelem kávy v Jižní Americe za Brazílií a Kolumbií. Výroba klesla v roce 2013 kvůli pokračující bitvě proti rostlinné houbě zvané káva list rez.

• Peruánské stříbro

  

  Peru bylo třetím největším producentem stříbra na světě v roce 2012 za Mexikem a Čínou (viz Top 20 Silver Producing Countries v roce 2012, The Silver Institute). Země má dlouhou historii výroby stříbra a stříbrných šperků, od pre-Columbian kultur takový jako Chimu, Moche a Inca k současným peruánským umělcům a řemeslníkům.

• Peruánský Paso Horse

  Peruánský Paso kůň ( Caballo Peruano de Paso ) je mezinárodně známá svou půvabnou přirozenou chůzí a všestrannou elegancí. Peruánský Paso, který byl chován v relativní izolaci po čtyři století, se vyvinul s malým křížením z původních španělských zásob, které v roce 1530 poprvé dorazily do Peru s Franciscem Pizarrem. Před osmdesátými léty, plemeno bylo relativně neznámé u Peru. Během posledních 25 let se však vývoz peruánského Pasa zvýšil do destinací včetně Evropy, Austrálie a Dálného východu.

• Quinoa

  

  Quinoa ( quinua , ze jména Quechua kinwa ) je posledním přírůstkem do seznamu stěžejních produktů Peru, které byly vyhlášeny a producto bandera dne 25. března 2013. Obilná plodina se pěstuje především pro její jedlá semena; Inkové to považovali za „mateřské zrno“ a za důležitou součást své stravy. Quinoa se dosud nestal mezinárodním názvem domácnosti, ale jeho pověst je určitě na vzestupu. Valné shromáždění Organizace spojených národů vyhlásilo rok 2013 za Mezinárodní rok Quinoa, přičemž uznalo obrovský potenciál tohoto tzv. „Supercropu“.