Restaurace Latour NJ: 4-hvězdičkové stravování, slavná vinná sklípek

Restaurace Latour v New Jersey: Nezapomenutelné Wining a jídelna

Anthony Bucco, vynikající šéfkuchař restaurace Latour

Anthony Bucco se stal výkonným šéfkuchařem restaurace Latour na jaře 2015.

Šéfkuchař Bucco, rodák z New Jersey, dříve pobízel několik špičkových restaurací státu.
• Mezi nimi: uctívaný Ryland Inn, kde získal téměř neslýchané čtyři hvězdy Měsíčník New Jersey editor (a Luxury Travel Guest Author) Eric Levin

Kuchyně v restauraci Latour

Luxusní hotel Chef Bucco kombinuje nejlepší aspekty moderní luxusní kuchyně. Je to tak jednoduché, ale tak správné.

Jeho perfekcionismus a naléhání na lahodné ingredience vám připomene luxusní francouzskou kuchyni. Jídla šéfkuchaře Bucca jsou však všechna jeho vlastní: nekonečně kreativní a jedinečná.
• Jeho styl je inovativní, ale ne extrémní
• Jeho rozumný přístup: „Položky menu musí dávat smysl pro náš čas a místo“

Jak Chef Bucco Super-nabije příchutě

Tento šéfkuchař není minimalistický. Ani se nesnaží dekonstruovat recepty nebo znovu objevovat složky, jako jsou molekulární kuchaři.

Šéfkuchař Bucco začíná se superlativními čerstvými přísadami a dodává vizi a mistrovské vaření.
• Řekl mi: „Kulinářská inspirace pochází z dobrého získávání surovin a používání surovin, které jsou ručně sbírány v našich lesích nebo sklízeny na našich farmách“
• Hodně z toho, co vaří, je na Latourově 56-akrovém Green Valley Farmu na místě, nebo z blízkých New Jersey zdrojů

Recepty šéfkuchaře Bucca jsou klamně jednoduché a mění se podle nabídky sezóny.
• Vezměte si například pokrm z mořských plodů: bujnou chobotnici, sladkou jahody, pepřovou řeřichu
• Tato jednoduchá kombinace vám vezme dech s úžasnou svěžestí a extravagantní chutí

Šéfkuchař Bucco dvě menu v restauraci Latour

Latour by měl přinést chuť na skvělé jídlo. Budete se stravovat na vícechodových menu.

pětistupňové menu „Anthology“, s fixní cenou $ 115 (od roku 2016) • Toto menu umožňuje hostům vybrat si pokrmy v každém kurzu
• Kurzy se zaměřují na různé druhy potravin: zelenina; plody moře; maso; sýr; dezert

7-chodové menu Chef's Tasting ($ 145) upozorňuje na nejčerstvější jídla dneška: dneska dnes večer sloužila.

Samozřejmostí je samozřejmě párování vín.
• Většina hostů jdou na to: Restaurace Latour je světoznámá ve vinařských kruzích
„Kuchyně a přední část domácího týmu pracují velmi tvrdě, aby maximalizovali naše párování s jídlem a vínem,“ říká Chef Bucco

Service ve společnosti Restaurant Latour

Služba u restaurace Latour je neuspořádaná designem. Přesto je na talíři tolik vzrušení, že zážitky pocházejí.
• Poklidné jídlo - servírované v několikachodových degustačních nabídkách, obvykle s párem vín - zabírá několik okouzlených hodin
„Hosté si opravdu vezmou svůj čas a vychutnávají si vše, co děláme,“ říká šéfkuchař Bucco (souhlasím!)
• A hosté mají šanci zaplatit tomuto tvůrci své úcty. "Snažím se navštěvovat každý stůl na noční bázi," slibuje

Další: Restaurace Latour je světově proslulý vinný sklípek

Restaurace Latourova vinná sklípek, nejintenzivnější v USA

Víno v restauraci Latour

Pokud milujete víno, budete zde v nebi. Vinařský program restaurace Latour je svým dlouholetým nárokem na slávu.
„Restaurace Latour byla vždy úžasnou vinařskou destinací, a to právem,“ říká šéfkuchař. "Vinný sklep vypráví příběh, příběh, který je třeba uznat a respektovat"

Slavný vinný sklep

V proslulém, rozsáhlém vinném sklípku je muzeum vína, jen zde můžete ochutnat umění.
• Sbírku provedl pozdní zakladatel Crystal Springs, oenophile Gene Mulvihill
„Každá láhev má historii a z hlediska pohostinství se o to s našimi hosty podělíme,“ říká šéfkuchař Bucco. "Pochopení vína a demystifikace sklepa je velkou zodpovědností. A rozhodně se to promítá do nezapomenutelných zážitků"

Vezměte si prohlídku vína na Latour!

Restaurační restaurace a rezortní hosté jsou zváni k prohlídkám vinného sklepa a jeho historických sbírek. Některá fakta z vinného sklípku Latour vám povzbudí vaše víno:
• 135 000 lahví; 9 100 štítků; ročníky se datují do roku 1795

Legenda v láhvi

Toužíte po dobrých bordeauxských châteaux vínech, rafinovaném burgundském Grand Crus, odvážném Napa a Sonoma Cabernets a zemitých Super-Toskáncích? Budete zde v nebi.
Příklad: jmenovka restaurace, Château Latour, je reprezentována více než 100 lety ročníků, počínaje rokem 1863
• Sklep je procizně a láskyplně kurátorem vína režisér Robby Younes a Sommelier Susanne Lerescu
• V restauraci jsou vína bezchybně popsána, prezentována a vybrána pro párování manažerem Latour a mixologem Stephenem Thomasem.
• U sklenice si můžete objednat přes 40 vín
• A můžete prohledávat celou kolekci na složitě křížově indexovaném seznamu vín iPad
• Pro soukromé akce si můžete rezervovat soukromé jídelny ve sklepě: Bordeaux a Grand Cru (s minimálním jídlem a pitím)
• Sneak preview: video prohlídka vinného sklepa

Více informací o restauraci Latour

• Restaurace Latour
• Na Facebooku
• Twitter: @chefabucco a @ CrystalSprings
• Instagram
• One Wild Turkey Way, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3