Austrálie má více než 59 000 kilometrů nedotčeného pobřeží, 19 přírodních a kulturních památek světového dědictví UNESCO, bohaté přírodní aktivity a dobrodružné aktivity. Země Oz má mnoho přírodních zdrojů, které přitahují návštěvníky z celého světa, ale zachování těchto zdrojů je pro budoucnost kritické. Austrálie.
Vycházeli jsme z méně frekventovaného západního pobřeží a vydali jsme se do Exmouth, australského korálového pobřeží v Indickém oceánu. Místo bylo nejprve používáno jako vojenská základna během druhé světové války. Dnes se obyvatelé s více než 2000 lety zaměřují na návštěvu „Range to Reef“ - Cape Range National Parkhas velkolepé soutěsky a divoké zvěře v kontrastu s Ningaloo Coast, který byl nedávno zapsán na seznam světového dědictví UNESCO pro svou přírodní krásu a biologické rozmanitosti.
Ningaloo mořský park chrání 260 km fringing útesu od Westerna Austrálie je střední severní pobřeží a je domovem 200 druhů tvrdých korálů, 50 měkkých korálů a více než 500 druhů ryb, včetně manta paprsky, mořské želvy a ohrožený žralok velryby. Jen kousek od hotelu mohou návštěvníci v Coral Bay potápět laguny.
Pokud ale mluvíme o útesových systémech, je těžké ignorovat Velký bariérový útes, pravděpodobně jednu z nejznámějších atrakcí Austrálie. V tomto bludišti 3000 korálových útesů a více než 1 000 ostrovů můžete šnorchlovat, potápět se, plávat nebo dokonce vzít na moře letadlo. Je to tak velké, že je vidět z vesmíru.
Konzultovali jsme se s Davidem Stielowem, výkonným ředitelem společnosti Explore Whitsundays, který sdělil: „Velký bariérový útes je zapsán na seznamu světového dědictví … je to největší systém korálových útesů na světě … je dlouhý 2000 km a je to kombinace útesu a ostrovů celé pobřeží Queenslandu. "
Více informací naleznete zde.
Austrálie pracuje na realizaci Plánu dlouhodobé udržitelnosti Reef 2050, který bude sloužit jako plán pro zachování Velkého bariérového útesu, aby zůstal přirozeným zázrakem pro další generace. Mořské plody, které mají téměř 60 000 kilometrů pobřeží, jsou důležitou součástí každé stravy Aussie a součástí udržitelného rozvoje je získávání místních potravin a vína.
Kuchaři jako Allistair z luxusního letoviska, Qualia, na ostrově Hamilton Island ručně vybírají pro své hosty místní udržitelné produkty a mořské plody z celé země: „Máme několik různých odrůd ústřic z celé země. svým vlastním způsobem … Tazmania má fantastické výrobky a ústřice je jedním z nich.
Další informace o udržitelném získávání potravin naleznete v našem rozhovoru s šéfkuchařem Allistairem.
Stylové surfařské město hippies Byron je známé nejen svou bohatou pláží, outdoorovými aktivitami a pozorováním velryb, ale je i v čele místního hnutí potravin.
Navštívili jsme populární kuchaře Sydney, The Blue Blue Ducks v TheFarmu, které se otevřely v Byron Bay, kteří si doslova vzali hnutí „farm to table“. Posadili jsme se s šéfkuchařem a jedním z majitelů, Darrenem Robertsonem, abychom se bavili o inspiraci za jídlem podávaným na farmě. "Myšlenkou bylo využít celou ingredienci a využít věci, které byste obvykle hodili do odpadků."
Podívejte se na náš rozhovor se dvěma The Three Blue Ducks.
Po ránu na moři, józe ve stodole a obědu na farmě jsme dohráli televizní osobnost Magdelinu Rozeovou za to, že se oblékla jako místní v místních designérech. Navštívili jsme kultovní australskou módní značku Spell & The Gypsy Collective, která prodává oděvy od místních designérů, kteří zachycují životní styl Byron „ležérního, uvolněného, volně tekoucího a ženského“ oblečení.
Jediný plovoucí kontinent na světě a jeho přátelští obyvatelé tvrdě pracují na zachování svých okolních útesových systémů, místním získáváním potravin a podpoře svých místních stylových návrhářů.
Pro více informací, podívejte se na OhThePeopleYouMeet a prosím, podívejte se na naše nejnovější video, Michaela Mapa: Austrálie Beach Towns.
