Společnost Singapore Airlines začala nabízet koncept potravin z farmy na letadlo, který má posílit své postupy v oblasti udržitelnosti s cestujícími, kteří na svých letech konzumují potraviny a nápoje.
Letecká společnost již slouží rybám z rybolovu certifikovaným organizací Marine Stewardship Council, neziskové skupině, která uznává a oceňuje úsilí o ochranu oceánů a zabezpečení dodávek mořských plodů pro své udržitelné postupy. Také se zavázala nakupovat produkty z místních farem ve všech zemích, kde slouží.
V Singapuru spolupracuje s leteckou společností Kranji Countryside Association, neziskovou organizací, která podporuje místní zemědělství a budování zemědělského průmyslu v zemi. Mezinárodní kuchařský panel dopravců (ICP) slavných šéfkuchařů vytvoří letové menu, které bude využívat ekologičtější ingredience a místní produkty z farem ve svých destinacích, jako jsou cherry rajčata, dýně, zelené fazolky a salát.
Nové nabídky budou zpočátku zavedeny do prvotřídních zákazníků Suites Singapore Airlines na vybraných trasách do konce roku a budou postupně zpřístupňovány zákazníkům cestujícím v podnikání, prémiové ekonomice a třídě ekonomiky od roku 2018.
Kenny Eng, prezident sdružení Kranji Countryside, je také ředitelem Nyee Phoe Group, zahradnického a zemědělského podniku, který provozuje rekreační aktivity na farmě.
„Kranji je jedním z nejlépe střežených tajemství Singapuru.Pouze jedno procento půdy naší země je určeno pro zemědělství, ale zachováváme spoustu duše, dědictví a kultury země, “řekl Eng. "Je to těžké, ale musíme inovovat, aby se to stalo."
Bylo přirozené, že Kranji je partnerem společnosti Singapore Airlines, řekl Eng. "My oba máme národní hrdost a iniciativa farmy k letadlu je pro nás drahá," řekl. „Letecká společnost má tuto globální značku, která se vrací do kořenů země, která zapadá do toho, co se snažíme udržovat v zemědělství v zemi.“
Cílem Kranji je myslet globálně, ale jednat lokálně a učinit zemědělství udržitelným, řekl Eng. "Spolupracujeme se Singapurskými aeroliniemi, abychom zajistili, že budeme moci pohánět to, co děláme po celém světě, a toto partnerství je dobrým začátkem."
Mezi místní farmy, které budou partnerem Singapurských aerolinií, patří Bollywood Veggies, rybí farma Kuhlbarra (která se zaměřuje na barramundi), křepelčí maso strýce Williama a vejce, kozí farma Hay Dairies Goat Farm a Kin Yan Agrotech. vera, hrachové klíčky a různé houby.
Betty Wong je divizní viceprezident společnosti Singapore Air pro zkušenosti zákazníků. „Být tak malou zemí, většina lidí možná neví, že máme místní farmy,“ řekla.
„Bezpečnost a zabezpečení potravinového zdroje je pro Singapore Airlines velkým zájmem,“ řekla. „Ale naše pozornost je také zaměřena na to, co zákazníci chtějí na svých letech, a na to, co můžeme, abychom vyhověli jejich potřebám. Doufáme, že tato nová potravinářská iniciativa mezi farmami a letadly, která se provádí zde i v jiných částech světa, jsou to, co od nás chtějí naši zákazníci.
„Kromě našeho partnerství s Marine Stewardship Council budeme také usilovat o podporu používání sezónního místního ovoce a produkce, kdykoli bude k dispozici,“ řekl Wong. „Chceme neustále přinášet nejčerstvější ovoce a produkovat roční období.“
Austrálie, Nový Zéland a části Evropy již používají místní potraviny v menu Singapore Airlines, řekl Wong. „Zahájili jsme také Deliciously Wholesome, náš zdravý stravovací program, jehož cílem je nabídnout cestujícím více možností bez masa na jejich letech,“ řekla.
Další velkou částí iniciativy „farma-k-letadlo“ je snížení plýtvání potravinami, řekl Wong. „Kompostujeme a zkoumáme, jak pracovat s organizacemi, jako je Singapurská potravinová banka, abychom zjistili, jak můžeme darovat naše potraviny,“ řekla. Jsme v kontaktu s výzkumnou pracovní skupinou, která se snaží najít způsob, jak přeměnit odpad z potravin na biologicky rozložitelné zboží. Také se ptáme stanic ve městech, které slouží k oslovení místních zdrojů v jejich oblastech.
Jak je běžné v cestovním ruchu, spisovatel byl poskytován bezplatné služby pro účely přezkumu. I když to neovlivnilo toto hodnocení, TripSavvy.com věří v úplné odhalení všech možných střetů zájmů.
