Obsah:
Kavárna Bebo se nachází na 1600 Loiza Street v Santurce, San Juan. Restaurace má druhé místo v Galerii Paseos v Cupey. Pro více informací volejte 787-726-1008 (Santurce) nebo 787-761-1007 (Cupey). Je to kousek pěšky od několika hotelů ve čtvrti Condado, kabiny nebo autobusové dopravy od Starého San Juan a Isla Verde.
Bebo je pozadí
Pastelově žlutá budova a jasně oranžová a zelená značka kavárny Bebo, která se nachází na nepopsatelném úseku ulice Loíza, dlouho uvítala místní obyvatele a turisty, kteří jsou ochotni cestovat za hotelovou zónou a vydat se do modrobarevné čtvrti Santurce.
Bebo (jak byl znám Ramon Aparicio) poprvé začal sloužit v roce 1975, kdy jeho klientelou tvořili především zaměstnanci, kteří pracovali na nedalekém letišti Luis Muñoz Marín. Od těch skromných začátků, když jeho založení bylo znáno jako Bebo je BBQ, neformální restaurace se rozrostla v postavení, zatímco udržuje jeho komunitní dotek. Do dnešního dne najdete restauraci plnou místních obyvatel (v San Juan, když zjistíte, že Sanjuaneros čeká trpělivě v řadě, aby se posadili na oběd, doporučuji dostat se za ně), kteří přicházejí za statnými porcemi lahodných, domácí kuchyně.
Stravovací prostředí je doplněno jídelníčkovým menu, které nabízí stránku po laminované stránce polévek, obalů, sendvičů a předkrmů. Vítejte v Cafe Bebo.
Bebo's Bounty
Bebo je to pravé ponoření do comida criolla nebo místní domácí vaření. V nabídce naleznete všechny staré oblíbené položky. Začněte s výběrem potravin, jako jsou mozarella-plněné smažené yucca (cassava) koule, sorullitos de maiz (lívanečky z kukuřičné mouky) nebo empanadillas (obraty).
Následujte to s chutnými, nemožné-miss staples včetně mofongo plněné česnekovým kuřecím masem nebo churrasco steak, chuletas kan-kan, hovězí hovězí maso (yup, oni milují své hovězí maso zde), nebo media noche (sendvič s vepřovým masem, šunkou a švýcarským sýrem). Najdete zde také některé z neobvyklých chutí Puerto Rican vaření, jako mondongo , dušené maso vyrobené z drůbeže, mezi jinými přísadami, a patitas de cerdo , nebo dušené vepřové nohy.
Ceny v Bebo se pohybují od velmi cenově dostupné až střední, ale pokud opravdu chcete kulinářské vyjednávání, podívejte se na jejich úžasné denní speciality, vše pod 10 dolarů. Šel jsem ve čtvrtek a vyzkoušel canoa rellena de pollo , nebo "kánoe plněné kuřecím masem" - v podstatě půl zralého jitrocelu vyhloubeného ve tvaru kánoe a plněné šťavnatým, ochuceným kuřecím masem a naprosto zavalené v parmazánu. Kombinace sladkého jitrocelu a lehce kuřecího kuřete s mírným kopem (nebo spiklivější kop, pokud ho chcete kopat s horkou omáčkou) byla báječná a doprovodná strana (šla jsem s mými kameny) byla víc než dost uspokojit hladový apetit.
Bebo je skryto dost od turistických hotspotů, aby si zachovalo svou místní chuť a charakter, a přesto je snadno dostupné, pokud jste v Condado nebo nevadí kratší jízda v kabině. V San Juan je spousta skvělých Puerto Rican restaurací, ale je tu něco o Bebo, které mě drží zpátky. Jeho základní jídelna není nic nezapomenutelného; služba, i když je přátelská, může být pomalá, protože personál společnosti Bebo si užívá svého času; a místo může být výlet dostat. Ale pro jednoduché, chutné jídlo v neformálním hangoutu, který je oblíbený místními obyvateli více než tři desetiletí, bude Bebo více než uspokojovat.
